「樫」　　in　金沢

金沢市東原町の小杉百恵さん（３１）と妹の二女亜紀子さん（２９）、
三女真由美さん（２７）の三姉妹が自宅近くにカフェレストランを開くという
共通の夢をかなえた。自分の店を持ちたいと料理人の修業を積む百恵さんの姿に、「野菜は私が作る」と一から農業を始めた真由美さん。 続く・・・・

とある記事より抜粋。→http://www.hokkoku.co.jp/_today/E20060404002.htm

以前、我がブログにこのお店のコメントを残して頂いたので、遅ればせながら
行って参りました。
わが家から車で約１０分強で到着。
金沢～福光の舗装された道路に面したところにそのお店「樫」はありました。

こじんまりとした暖かみのあるお店の外観。
店内はそんなに広くはありませんが、中庭があって空間が気持ちいい感じ。
個室もあるので、お子様連れでも記念日でも安心ですね。
もちろん予約した方がいいです。

愛想のいいお母さんが席に案内してくれました。
すでにほぼ予約席となっており、運良く二人席をゲットできました。
メニューも手書きで味のある文字。
ランチタイムだったので、日替わりランチとステーキランチを注文しました。
夜は一品をつまみにお酒が飲める店になります。

ステーキランチ：１５００円

主人は日替わりランチ。

カボチャコロッケ・コロッケがメイン


はっきりいいます。

美味しい！！！

野菜が最高です。

私はともかく、主人は野菜にすごくうるさい。
当然です。
農家生まれ、育ちの上、義母の美味しい有機野菜を食べて育っているのだから・・・。

その主人が一口食べた途端、唖然としました。
予備知識で、若いお嬢さんが野菜作りをしていると分かっていたので
余計びっくりしました。
ゴボウ・にんじん・キャベツ・レタス・トマト・・・・どれをとっても野菜の味がしっかりしています。お漬けものも最高！
味付けも控えめでいながら野菜を充分ひきたてていました。
こんな美味しい野菜を食べたのは正直久々です。
感動しました。

お肉も柔らかく、もちろん臭みもありませんし、ソースも美味しかったです。
お野菜も少し販売していたので、キャベツとジャガイモを買いました。

三姉妹のコラボレーションがすごく感じられるいいお店でした。
既に混雑していたので、あまり紹介したくありませんが、
教えてくださった方に失礼なので公開することにしました。

少なくとも昼間のランチは要予約です。
ランチコース２８００円もあるのですが、こちらも要予約です。