新規開拓しました。
以前から気になっていた、
「Chanko Dining 若」
金沢「FORUS」内に存在します。
正直、ランチに鍋が食べたい・・訳ではなかったのですが、
雨が降って少し肌寒いので丁度頭に浮かんだのでしょう。
店内は照明が落とされていてとてもムーディでおしゃれ。
ちゃんこ屋さんって感じではありません。
創作居酒屋ってかんじです。
スタッフの方達もよく気が利くし、対応もスマート。
とても感じがよかったです。
注文したのはベーシックな「ちゃんこ鍋・塩」二人前。
そして胡麻サラダ。
胡麻サラダのでかさにびっくり。
これでもか！という深さのボールにたっぷり野菜。
胡麻ドレッシングは少し濃い感じなので喉が渇く。
そして鍋は係の女性が付きっきりで作って下さいます。
つくねにすごく期待が集中しました。
豚や鶏肉は新鮮な色をしていたので安心。
もやし・白菜・揚げ・エノキ・ニラ等々。
多くも少なくもないちょうどの量。
各々の器に取り分けてくれます。
実食！
思ったよりもあっさりとした塩味スープが具材を殺さず、
引き立ててくれています。
豚・鶏の出汁がよくでていて、もちろん新鮮なおかげでにごりません。
期待株のつくねも美味！
丁寧に作られた感じがしました。
この器に各３杯ずつの量でしたがおなかいっっぱい。
最後にラーメンを注文。＜一人前だけ＞・・コレで充分。
いい出汁がでてくれたおかげでスープは全部飲み干せます。
とても胃に優しい味でした。
鍋・一人前２６００円×２人前。
ウーロン茶４５０円。
サラダ９８０円。
これにサービス料１０％付きました。
気軽なランチ！ってわけにはいかないけれど、
ディナーならよいのではないでしょうか？
お酒もたくさん並んでいましたし、
つまみとなる創作料理のメニューも多かったです。
上品なちゃんこ鍋でしっとりとおなかいっぱいになる感じ。
いまのところ「FORUS」の中では一番好きな店です。
[FORUS]レストラン 「Chanko Dining 若」
グルメー「日本（和食）料理」
コメント
Unknown
私、店に鍋を食べにいったことがないのだ。家でも土鍋ないし。昔からあまり土鍋使った料理の習慣がないから。最近鍋料理のグルメ番組見て思ったけど、鍋やさんってなんでそんなに高い？って疑問。なんででしょう。ひとり軽く３０００円は必要でしょ？おいしい鍋にめぐりあったことがないから、なおさら疑問に感じてしまう私でした。
おお～！
卯月さん的には満足できたようですね。
私も若の花ってことで、気にはなっているのですが、高い？？？かな～と思ってました。
夕食なら良さそうですね。
最後のラーメンが嬉しいところかも。
私は以前ブログに書いた「温野菜」に行こうと計画中。
「若」のほうが雰囲気は上ですね。
卯月さんの写真で自分の中で「若」は行ったことにしておきます。（笑）
tunaへ
鍋って「美味しい店」はやはり美味しい。
てっちり・すっぽん（○鍋）・うどんすき・水炊き・すき焼き・ちゃんこ・あんこう・・・どれをとってもその店の独自の研究が現れると思う。
今回は塩タレの研究がされていたし、
うどんすきだったら秘伝の出汁。
家庭では出せない味を味わいたいから店に行くんだよね。
逆に家での方が美味しいなと思う店も多々あるわけで。
今回の店は結構アタリ・・かな？
特に鍋屋さんは家族だけじゃなく、接待とかでも大事な場所だしね。
今は金沢を模索中。
はやくベストテンを作りたい。＜いつになるやら・・・
fumidukiさんへ
結構美味しかったです。
正直「FORUS」レストランにあまり期待してなかったので今回は満足出来て嬉しい。
ラーメンは麺はそこそこ、スープがいい感じに
まとまっていたので嬉しい。
でもやっぱりちょっと高めかな？
温野菜も「霜降り和牛」コースを食べたら美味しいんですよね？
いつも食べ放題にしてしまう・・＜(笑)
今度こそ・・と思うんですけどねえ。