久々に新しいデザートをお取り寄せました。
青山や札幌に店舗があります。
焼き菓子がとってもおいしいお店なのですが
今回は「ブランマンジェ」をお取り寄せ。
「五つの黒い素材を用いた黒五のブランマンジェは、
黒五の独特の香ばしさと、
生クリームと牛乳のやさしい甘味が溶け合った
とろ~りぷるぷるな食感。
厳選した白ごまをすりおろし、
丁寧に丁寧に煎った白ごまのブランマンジェは、
口の中であっという間にとろけてしまう柔らかさと、
ごまと三温糖の奥深い味わいが体に染みわたります」
ホームページより抜粋
白ごまのブランマンジェはまるでほろ甘い豆腐の様。
柔らかい生地がすぐに溶けます。
香ばしい胡麻がデザートというより
一品料理に勘違いさせられますね。
黒五のブランマンジェは弾力のある生地に
濃厚な黒五のすべての味が楽しめます。
実際は黒ごまが一番よくわかりますが(笑)。
(黒ごま・黒豆・黒米・黒花梨・黒松の実)
こちらも黒豆豆腐のような力強い味でした。
アニバーサリー
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