引越疲れがなかなか抜けません・・・。
父は結構元気なので安心していますが、そんな父が
寿司を食べに行こう！と宣ったので
前々から気になっていた「太平寿司」を予約しました。
野々市の「太平寺」という交差点を南下したところにあります。
雨が降っていたので少し憂鬱でしたが
美味い寿司の為に！と張り切って向かいました。
こじんまりとした店構えで駐車場は少し（２－３台？）ありました。
店内は座敷が二つ、あとはこじんまりとカウンターです。
にこやかな人当たりのいい店主がせっせと握っていました。
側にいるお弟子さんも黙々と仕事に従事しており好感が持てました。
醤油刺しと楊枝入れ
器にこだわっているらしく箸置きは干支の猪（九谷焼）でした。
とても細やかな気配りです。
主人は、開口一番「鯖」を注文。
これがすばらしい味で、びっくり。父も美味しいと褒めていました。
肉厚の鯖は甘みが強く、柔らかな食感で生臭さはちっともありません。
酢の加減もちょうど良く、喉に引っかかる感じが無かったので
これはかなりの代物と評価しました。
刺身は「海老」と注文。
「ガス海老」「甘海老」の盛り合わせ。
さすが！！という甘みの甘海老。
子持ちのガス海老も新鮮で美味しいです。
弾力のある身が口の中でコリコリっと美味しい！
のどぐろの蒸し寿司
これは美味しい・・・さすが看板メニュー。
じっくりと蒸し上げたのどぐろが甘くて美味しい。
でかい・・というかすごく美しい蛤。
皿とのコンビも素敵です。
こはだ
仕事の出来がよく分かると言われるこはだ。
新鮮で確かに美味しい。
さより
透き通る身がとても美しく舌触りもすごくよかった。
蒸し焼き穴子
柚子と塩が振ってありこのまま頂く。
ほわっと甘みが広がり、仕事の丁寧さが味わえる一品。
煮穴子
鮑・肝のせ
これは鮑？というほど柔らかい。
海老の頭を焼いて頂きました。
味噌がたっぷりで濃厚！美味しいです。
雲丹
まったりとして濃厚ではないけど柔らかな甘さが
広がります。
すごく美味しかった。
上質な赤身が丁寧に支度され、口でとろける感じ。
〆にとり貝
今回は貝を一通り注文しましたが上位にくるのはこのとり貝です。
このほかに、赤貝・梅貝・鯖寿司（再注文）・ビール一本を
頂き、三人分合計で「３万９千円」でした。
さすが金沢・・・少しお高い感じです。
氷見に慣れている私にはとても高級寿司に感じました。
大阪なら当たり前ですが・・・もっと高い？
でもさすが「名店」です。
仕事ぶりもすばらしいと思います。
総体的に甘みが強いシャリでした。
わさびは控えめでネタのよさを全面に引き出しています。
一つ残念なのは「お茶（あがり）」が美味しくないこと。
これはちょっと頂けませんね。
私は水を注文しました。
それ以外はかなり高得点のお店だと思います。
大将の人のよさが顔に表れているので
カウンターがオススメです。
〒921-8845 石川県石川郡野々市町太平寺1丁目163-3
電話(076)248-5131
要予約
昼の営業：午前11時～午後2時
夜の営業：午後5時～午後11時
水曜定休
コメント
Unknown
太平寿しは私も昨年訪問しましたが、良かったですね。満足しました。
※お値段は少々張りますが…。
ただ時期が悪くて魚の種類が非常に少なかったのが残念。
今度こそは！と、リベンジに燃えています。
仰るとおり、大将のお人柄は大きいと思います。
はふぅ～
卯月家、うらやまちぃ～
実物大以上に写るモニターのおすしを見ながら
体調があんまりよくないにも関わらずヨダレが（笑）
鯖が大好きなんで、あんなにもっちりと巻いてあるの
すごくすごく美味しそうです(*^o^*)
…約４万円
きっと払う価値ありなんだろうけど、か、壁がっっ☆
いつか宝くじが当ったら、行ってみたいかも～“r(^^;)
おぉ～美味しそう
相変わらず美味しそうなものを食してらっしゃいますねｗ
羨ましい～～
特に鯖！！写真で見るだけでもヨダレがでそうです。
しかし、お値段が・・・
あと、チビが・・・
今の所ウチには関係がないかも（汗）
かにたまさんと同じく宝くじでも当たったら行ってみたいですねｗ
abu7-1
是非リベンジしてください。
今は貝が美味しいですね。あ、海老も。
結構居心地のいい空間だったのでお金を払う価値あるかも。
またリベンジした後、是非報告してくださいね！
かにたまさんへ
鯖の美味しい物は、どんな高級ネタよりも感動しますね。
本当に柔らかくて美味しい鯖寿司でした。
3人で4万円なので、一人あたり13000円。
是非訪れてみてください。
宝くじあたったら、もっと大盤振る舞い出来て
きっとお腹破裂だわ！
ottoさんへ
子供連れでも大丈夫そうですよ。
なにせ座敷があるので！
鯖・・すご～く美味しかったです。
ほんと鯖食べるために行ってもいいくらい。
のどぐろもすばらしかったです。
技を見るにはいいお店だと思います。
初めまして♪
とても上品で美味しそうなお寿司ですねいつも、ご馳走を沢山食べられてて羨ましい限りです私も実家が大阪で去年の9月に転勤で、高岡市に引っ越して来ました。また遊びに来させて頂きたいと思っているので宜しくお願いしますね
marutann-2008
ようこそいらっしゃいました。
大阪の方なんですよね？
高岡はいかがですか？
もう慣れましたか？
私は嫁いで一年ほどは憂鬱な生活でした。
大阪が恋しくて仕方なかったのです。
でも愛する家族が一緒だから楽しいですね！！
また是非遊びに来てください。
私もそちらへお邪魔します。