金沢・主計町にある「なべ 太郎」へ行ってきました。
金沢の鍋料理屋さんとしては老舗で有名です。
| 店名 | 太郎 |
|---|---|
| TEL | 076-231-5152 |
| 住所 | 金沢市主計町２－７ |
| 営業時間 | 12:00～22:00（要予約） |
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 | ３人で１５０００円～ |
個室の座敷で素朴によせ鍋を頂きます。
仲居さんがすべて仕切るタイプのお店で、
おなべの具を入れるのも取り分けるのも全部お任せです。
鱈・養殖牡蠣・鯛・椎茸・白菜・どんこ・筍・・・等々。
具だくさん。
透明な黄色いお出汁に入れると土鍋の蓋を閉め、強火でざっと煮ます。
三回の行程で鍋を味わうのですが、
一回目は仲居さん・・・途中で退場。
二回目は女将・・・慌てて手伝い、
三回目は・・私自身で取り分けました。
ん？・・・最後までいてくれないのね？
大忙しのこの時期は仲居さんもバタバタ。
結局キビ餅まで自分で仕上げました。
このキビ餅が美味しい！
弾力があって甘みの強いお餅でした。
最後は昆布出汁を足して、雑炊。
これまた吹きこぼれるか・・・と思われるほどの強火オンリーで
仕上げてくれました。
お出汁が美味しいので鍋としてはまずまずです。
しかし牡蠣・・・など海産物が特に美味しいわけでもないので
期待過剰は禁物。
雰囲気と年季の入った仲居さんとのお話を楽しめるお店です。
最後の雑炊もすごい量なのでお持ち帰りをお薦めします。
３人で１６０００円なり。
＜飲み物代・サービス料１５％含む＞
コメント
メリークリスマス！
風邪はよくなりましたか？
美味しい海鮮鍋で体も暖まりますね。
籠で出来たお店の看板、渋すぎる！
鍋にぎんなんを入れるんだね、新たな発見
です。
Amelieさんへ
おかげさまでずいぶんましになりました。
お鍋で汗かいたからかな？
金沢のひがし茶屋街のお店の一つなんですが
とても風情あっていいですよ。
お忍びに使うのがいいかも。
関西でも銀杏をいれますが関東では珍しいのでしょうか？
懐かしい！！
太郎は、旦那が職場の方に歓迎会をしていただいたお店なんです。
金沢へ来て私達が最初に知ったお店です。
とても懐かしいです。＾ ＾
両親や友人などを連れて行ったこともあります。
個室だしホント雰囲気の良いお店ですよね。
いつもなら仲居さんが最後まで離れることはないですし、大女将、若女将はもちろん、板長（料理長？）が挨拶にきてくださったこともありました。おそらく手が空いていたのでしょうね（笑）
〆の雑炊は拷問です。
りっこさんへ
ほんと人気店のようですね。
女将さんの迫力がまた・・すごい。
おいしいお鍋をつついていると気分が幸せになりますね。
今の時期は鬼忙しいみたいで
みんなバッタバタでした。
おかげでのんびり食べられましたけど。