２００７年１２月オープンの「縁空」へ。
夜１０時に飛び込みで行ってきました。
おしゃれな和食ダイニングバーです。
カウンター８席と掘り炬燵席があります。
アタリのお店でした。
砺波の「湯来楽」の近くです。
あったかい雰囲気の玄関。
掘り炬燵の間からは外の景色がみえます。
足元にはふわふわのラグが敷いてあり、気持ちいいです。
まずは地元 砺波の酒蔵のお酒を頂きました。
「太刀山」は一口飲むとピリとするのですが、
二口目からは甘みがじわーと広がります。
美味しいお酒です。
先付
お造り盛り合わせ
フクラギ、水蛸、平目、ソイ、アオリイカ、鯵など。
地元 氷見や黒部などで穫れた朝捕り魚を使用。
甘みのある新鮮な魚でした。
１０種類のおからコロッケ。
鶏肉、おから、ひじき、人参、長ネギ、銀杏、さつまいも、レンコン、しめじ、ゴボウ
具だくさんでほんわかとしたコロッケ。
間違いなく美味です
豚肉ほたほた煮
甘辛く柔らかく煮付けた豚はもちろん富山県産。
甘海老の薫り高い卵焼きはサービスで頂きました。
黒河 竹の子の天ぷら
素晴らしい味です
美味しい。
竹の子が新鮮でいい味だ～！
サクサクといい塩加減で絶品
茶碗蒸し
これまたいい出汁加減。
具材も多いし、香りもいい。
上：能登 ハタハタの一夜干し
頭からがぶりといけます。
美味しい！
香ばしくて、身がほくほく。じっくり焼いたからこその出来映えです。
中：焼きおにぎり
適度な焼き加減で中までじっくり火が通っています。
下：刺身丼
メニューにあったメジマグロ丼が品切れで
急遽、作って頂いた一品。
青じそと胡麻たっぷりで美味しかったです。
３０歳と若い御主人ですが、
一品一品丁寧に作られており、味も美味しいです。
これは先が楽しみですね。
定番メニュー以外のメニューは日毎変わっているようで。
シーズン毎に期待出来ますね。
二人で１００００円ほどとお安さにも満足。
〒939－1327 砺波市五郎丸５４２－２
0763-23－6399（要予約）
水曜休み
17：00～24：00（平日は18：00開店）
コメント
田園地帯にぽつんと。
会社の近くです。
田園地帯にぽつんとたってたから
どんな店かな と思ってました。
刺身丼 おいしそうですね。
おからコロッケもボリュウム満点。
今度いってみます。
アタリ
地元の朝捕り魚、いいな～
豚肉ほたほた煮もイイ色してる！
ホント、アタリのお店でしたね
雰囲気もほんわかしてる感じが伝わってくるし
お料理どれもおいしそ～っ
こんなお店を見つけると
うれしくなっちゃいますね♪
Unknown
あらま！
うまっそ～なごちそうが（涎
綺麗なお店っすね～
予約制ですか？
いつもこんなごちそうを食しておいでで？
つる幸の記事も読みました。
真剣勝負（笑
がビッシビシ伝わってきそうで
ちょいオドオドしてしまいそうでした（笑
呉西の阿倍さんへ
若い御主人が自分のスタンスをきっちり守りながら開いてらっしゃるので安心出来ます。
雰囲気も落ち着いていますし、
是非足を運んでみてください。
地酒が楽しいのがポイントかな。
misoraさんへ
いい色でしょう？
丁寧に作られているとよくわかります。
カウンターのお客さんもほろ酔い気分になり
マスターと気軽に話せる空気も好みです。
照明具合も落ち着きます。
久々に嬉しかったなあ。
MMさんへ
いいお店でした。
予約制ですが、夜遅くなら電話でなんとかなるかも。
３０歳の御主人の現在の味には
とても好感が持てました。
つる幸も今回ばかりはかなり頭をフル回転させて食べました。
あ～疲れた