「乙女寿司」
TEL:076-231-7447 住所:石川県金沢市片町2-13-39
周りにはパーキングだらけなのでで。
昼12:00～14:00
夜17:00～22:00
※夜は要予約
とうとう行ってきました、乙女寿司。
予約時間は夜の部の５時。
混雑する前に突撃です。
しかし早く到着しすぎて辺りをぶらぶら・・。
木倉町を散策しました。
夜は灯りがともってきれいなんだろうな。
気になるお店を多数発見。
是非を運んでみよう。
そんなこんなで予約の時間です。
一瞬通り過ぎるような入り組んだ場所にお店はありました。
石畳には水がうってあり、周りとは別世界な感じ。
暖簾をくぐると、仕込みがたったいま終わった、といった感じで
出迎えてくれました。
御主人は二代目。
若くてなかなかのハンサムです。
お弟子さんは３人。
まずはお酒。
手取川 山廃吟醸を冷やで一合。
ガラスの涼しげなぐい飲みをお盆の上の中から選ぶことができます。
年季の入ったネタ桶にはたくさんの新鮮なお魚たちが。
ちょちょいと酒の肴をおまかせで。
赤烏賊の刺身は丁寧に包丁が入れられ、ぱらりと胡麻が。
甘みがねっとりと口に広がります。
生姜醤油とわさび醤油で・・・。
海老のぷりっとした歯ごたえがたまりません。
酒がすすむ、すすむ。
この他にもお刺身２－３品でました。
鯵の昆布〆は酢加減もよく、昆布の香りが嫌みじゃないので食べやすかった。
山葵を強めに利かせて頂くと最高。
烏賊ゲソは半干しにしたものを煮きりでさっと・・・。
くは～・・ジューシーでたまりません。
極上の香りと歯触り。
酒・・いやビールにも合う。
さて、お待ちかねのにぎりです。
ちなみに私は更なるお酒「菊姫 山廃吟醸」を冷やでもらい、
するするとほろ酔い加減に。
どれも丁寧な仕事ぶりがかんじられます。
ネタはもちろん新鮮。
味もよい。
にぎり加減は柔らかめ。
直手で食べる私達はちょっとドキっとするくらい。
でも絶対崩れない。
酢加減は控えめな酢飯はほんのり甘い。
人肌温度を感じるふんわりとしたにぎりでした。
特筆するネタとして
「あらの炙り」「しゃこ」「雲丹」「甘海老」「穴子」「烏賊」「鰻」。
あらの炙りは最高だった。
鰻はアチっと感じるくらいの温度。
でもそれが新鮮。
ネギトロもよーくたたかれていて美味しい。
コース外でお好みを。
平目、生の鮑、鮪の赤身。
お酒飲んで二人で25000円。
え、想像していたより安いんじゃなかろうか？こんなもん？
美味しかったから安く感じたのかな？
また食べに行く予定
コメント
眼福です・・・
どれも美味しそうなお鮨ですね～
特に穴子と平目に釘付けです。鰻もいいなぁ。
「乙女寿司」さん、以前「金澤」の寿司特集で
見かけたような…
こんな素敵なお店でお酒を飲みながら
ゆっくりお鮨を食べたいなぁ。
外食しても娘に振り回される日々ですが、
この夢を目標に頑張ります。。。
tmkさんへ
娘さんと一緒にカウンター寿司。
なんとも幸せな風景でしょうね。
このお寿司屋さんは評価高いですね。
いつも雑誌に載ってます。
お酒と肴・・じわっと口に広がる幸せ。
日本人で嬉しい瞬間です。
Unknown
あ～ココね！超超有名じゃないですか～
昼にＤ万Ｇ千・・・
参りました～
MMさんへ
昼じゃないですよ～。
夜の部始まってすぐなのでまだ明るいですね。
帰り道も明るかったな～。
乙女寿司は東京やらから来る人にも大人気みたいですね。
きれい！
雑誌で「乙女寿司」見たことあります！
美味しそう～ゴックン！
雑誌で見るより、ネタが活きてる！
おいしそうです。
やっぱり写真美しいです♪
紫陽花家はもっぱらお昼担当（？）なので
予算的に目の保養～♪
でも、もうなんでもいいので
お寿司食べたくなってしまいました（笑）
紫陽花さんへ
(^_^)お寿司はいいですね。
食べているときも食べた後も幸せ～。
乙女寿司、評判通りいいお店でした。
綺麗なお寿司は間違いなく美味しいですね。
なんとも味のあるお店で、居心地良かったです。
はじめまして
卯月さん
kikouchiさんのとことから飛んで参りましたシャレードと申します。
飛び込んできたお寿司・・・・言葉も無く見惚れておりました♪
お値段はお安いのではと・・・姿と工夫そして握り手のお人柄・・・
あらの炙り、雲丹の握り、鮑の包丁の切れ・・・その他どれも、もう、もうです。
手取り川は大好きな蔵です。「荒ばしり」は夏を越えると味が増しました。
突然のコメントお許し下さい、美しいお寿司を拝見し、
心躍るような気持ちです、ご迷惑で無ければ、
また、お邪魔させていただきたいと思っております。
シャレードさんへ
ようこそいらっしゃいました～。
シャレードさんのお名前だけはよく拝見していました。
わざわざ、お越し頂き恐縮です。
お寿司、お好きなんですね。
もう文面からして「寿司好き」という雰囲気がにじみでて・・・。
このお店、私もお値打ち価格と思いますが、
金沢の人にとってはどんなものかな？と。
手取川、美味しかったです。
キュンと冷えて肴を引き立ててくれます。
美味しいお寿司屋さんも
数が減ってきているようで残念な限りです。
でもそんな中でもこれぞ！というお店を発見することが楽しくて仕方ないんですよね。
是非ともまた遊びにきてください。
いいネタ仕入れておきます(笑)。