氷見で買ってきた、ハタハタとカマスを七輪でこんがり焼きます。
ハタハタはよーく脂が落ちて炭から炎が・・・。
カマスは開きで買ってきたのですが、美味しかった～。
七輪で焼くと香ばしさ倍増ですね。
野良猫がこないか見張っておかなきゃならないけど、
外で炭火を熾しているとなんか落ち着きました。
氷見の土産 「ハタハタの一夜干し」
料理 調理器具など
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コメント
ハタハタ
ハタハタすごく好きなんです♪
七輪で焼くと香ばしくて美味しいだろうなあ～。
いいですね、七輪！
夏が来た～って感じですね。
素敵！
七輪、いいですね～
素敵です。
遠火の直火、魚を焼くにはもってこいです。
美味しいに決まってるぅ
紫陽花さんへ
七輪様々ですね。
夏だと外で焼くことも苦になりません。
今度はアジの開きでも買ってこよう。
焼き魚は日本食の鏡ですものねえ。
megさんへ
炭を熾すのに多少の時間はかかりますが、
やはり手間暇かけるとそれだけ味が違ってきますね。
遠赤効果は魚だけでなくお肉も美味しくするんですよねえ。こんど網を変えてやってみようかな。
Unknown
珠洲の珪藻土の七輪ですね。
晴れたら外でミニミニＢＢＱもいいね。
MMさんへ
七輪は珠洲が一番ですからね～。
横長の大きいものも便利かもしれません。
BBQ、蚊に刺されながらするのも一興。
比べてみると
魚焼きはもちろんバーベキューグリルより七輪に軍配が挙がるんでしょうね。Bグリルの魚焼き具合のアップ期待してます。
しらんかしさんへ
そうですね～、私の家は使い分けをしていまして、BBQグリルのほうは肉、七輪は魚専用になっているのですよ。
だからこれからも魚をBBQグリルで焼くことはないんです。申し訳ない。
ただ、同じBBQグリルを使用している人の感想を見ていると、サンマや鯖、烏賊などとにかく上手に焼けるようです。
溶岩石が敷き詰めてあるおかげで思ったより煙りが出ないとか・・。
BBQグリルはすぐに熱が伝わるし、お手入れ簡単だし、やはり便利だと思います。
寒い雪の降る日に七輪は辛いですからねえ。
焼き魚
ありがとうございます。リホームで検討中なもんで。今までいろんなものを使ってきましたが、満足できず。焼魚は行きつけのお店でお酒と一緒に食するのが、と思っております。がリホームに際し、なんとか自宅で美味しい焼き魚が食べたい。と云う欲望。
私の住んでる福井近辺では、昔から焼き魚も刺身も近所の魚屋さんで購入する文化なんです。ですからどこの魚屋さんも店頭で魚を焼いてます。富山、金沢はどうなんでしょう。
しらかしさんへ
リフォームですか！
それならガゲナウの「バーベキューグリル」おすすめなんですけどねえ。
http://www.ntec.tv/
福井なら美味しいお魚たっぷり手に入りますね。うちも魚屋メインで買い物します。
店頭で焼いてくれるところはあまりみかけませんが、奥で焼いたものを店頭に並べていますね。
焼き魚はチビチビっと七輪で焼くとお酒もすすみますし(笑)。
この一手間が食欲をそそりますねえ。