紫野和久傳　「梅素麺」

綺麗な和紙で包装された和久傳の梅素麺。

「お持たせ」にとっては完璧な形。




素麺の露もビン入り。
重いはずだ。



白くてまっすぐ、とても綺麗な麺は二段重ね。

たっぷりのお湯でさっと二分。
冷たい水でよく洗い、氷でしめる。
手触りのよい麺でつるつる感が期待大。




素麺汁に備え付けの梅ソースを入れ、胡麻をたっぷりふりかけます。

暑いときは梅に限る～！！

とってもさっぱりとした汁に変身して、
どんどん麺が入ります。

麺自体よりもこの露が最高。
これは素晴らしいアイデアですね。
とても気に入りました。





付け合わせは自家製サラダ。
人参とサラダ菜たっぷり。
最近　生野菜をこれでもかと食べたくなるのはなぜだろう。


ちなみに素麺は今の所、「大門素麺」がナンバーワンです。