雑誌「金澤」で紹介されていた「つくだ」。
http://www.touhenbokunanakama.com/TUKUDA_info.html
大通りから少し外れた民家の合間にこのお店はあります。
こぢんまりとした店内。
蕎麦打ちをガラス越しにみることができます。
ほっと落ち着く 和の内装。
お蕎麦がくるまで薩摩揚げで一服。
美味しいお茶で癒されます。
にしん煮（700円）と天ぷら盛り合わせ（1500円）
甘くしっかりとした味つけの「にしん煮」は日本酒が欲しくなる美味しさ。
天ぷら盛り合わせはふんわりと揚げられていて、
野菜、海老・・素材の美味しさを楽しめます。
鴨南蛮蕎麦（1350円）
主人は鴨好き。
ネギたっぷり、鴨肉は分厚め。
出汁は濃い目なんだけど蕎麦との相性がよく
ずるずる飲めます。
薬味ネギの美味しさも素晴らしい。
板蕎麦三種盛り（1200円）
左から 一九蕎麦・韃靼蕎麦・十割蕎麦
私は十割が好きです。
韃靼蕎麦はものすごくしっかりしていて食べ応えあります。
韃靼蕎麦のそば湯はまったりとした甘みがよかった。
手打ちのこだわり、そば粉のこだわり、無添加のこだわり。
店主のポリシーをヒシヒシ感じるよいお店でした。
石川県金沢市吉原カ８番地１
Tel 076-258-1055
平日/11:00 -16:00
土日祝日/11:00 -17:00
17:00以降は予約のみ
売り切れ時は閉店
毎週金曜日
（祝日の場合は商います。翌日土曜日休業）
コメント
早速
ここは早速伺ってみたいです。またまたよいお店の紹介ありがとうございます。
そばもいいな～＾＾；
あぁ～お蕎麦美味そうです・・・＾＾；
大阪じゃ～ご存知の通り美味しい
そば屋さんはないですもんね。。
やっぱり水がね・・・＾＾；
今日のお昼は蕎麦にしようかな＾＾/
Unknown
ここの蕎麦屋さん
新しいほうですよね。
一度行ったきりですが
まだ出店されたばかりの
騒々しいてんやわんやの頃やったな～
ダッタンのルチンは普通の蕎麦の１００倍もあるらしいから
栄養満点やよ～
ともきちさんへ
いえいえ、どういたしまして。
お蕎麦好きのともきちさんの感想が是非聞きたいですね～。
よっし～さんへ
蕎麦は水が命ですからね～。
大阪でも美味しい処あるのかな？
ちょっと奈良の山奥に行けばありそうだけど・・・ご存じないですか？
MMさんへ
たぶんあたらしいと思うんだけど・・＜店内
オープンと同時に行ったのでお客は私たちだけでした。
打ち立てほやほやの蕎麦はなかなか美味しかった～。
今度は10割のみを食べてみよう。
韃靼蕎麦のそば湯はすっげ旨い！
Unknown
手打ち蕎麦 つくだ
素敵な生そば
おいしそう
蕎麦大好きです
おいしいお店を探すのはとても楽しいことですね
ryuji s1さんへ
お蕎麦好きでらっしゃる？
今月の雑誌「金澤」にはたくさんのお蕎麦屋さんが掲載されています。
そのうちの一つがここだったんですよ～。
まだまだ行きたい店たっぷりあるので
楽しみです。