「ドライブ A GO GO」というテレビ東京系列の番組で
紹介されていた、魚沼の「なんばん味噌」が
すごく気になってお取り寄せしてみました。
詳しくはこちらへ
http://www.s-dis.org/miso.html
炊きたての新米と一緒に食べている様をみたら、
喉がなりました。
名産の「がぐら南蛮」という野菜を丁寧に炒め、
地元のお味噌と一緒に混ぜ合わせます。
本当に素朴な甘みと自然の辛みが丁度いい具合に仕上がっています。
「ウマ辛」
という言葉がぴったりの商品です。
テレビ放送のおかげで、現在注文殺到中らしいのですが、
1週間以内に富山に到着しました。
今回は4瓶 （一組2瓶）注文。
1000
要冷蔵で2週間ほどしか品質保持できないのですが、
きっとあっというまに食べ切るでしょう。
今は主に、おにぎりの具材にしていますが、
そのほか、味噌汁にちょこっと、胡瓜など生野菜につけて、
お茶漬けにぼちゃっと、焼き魚につけても美味しいと思います。
ほんと万能ですね。
当然ですが、無添加。
安心して食せます。
うちの家族は皆、辛い物なので、
くせになってしまい困りものです。
作り方を見ていたらシンプルで簡単そうでしたが、
やはり新鮮な、「がぐら南蛮」と地元のお味噌は大事な味の秘訣なんでしょう。
お弁当にも重宝しますね。
コメント
おほほほ…
南魚沼名産の「なんばん味噌」ですなぁ。
お米が有名な場所柄だけに、其れにまつわる物も美味しい。漬物、味噌、汁野菜等々。
でも、コシヒカリって富山が発祥ですよね。
家では、子供が多いので甘めの好みに合わせて
自家製で作りますよ。簡単です。
お気に入りは、焼きオニギリです。
卯月さんなら、すぐに出来～る！
狸親父さんへ
南魚沼の米が食べたい！
夢です。
富山から近いんですけどね～。
あっち方面にはなかなか行けません。＜WHY?
なんばん味噌、ご存じでしたか。
美味しいですね、ほんと素朴で。
毎日食べています。
胃大丈夫かな？
家で簡単に作れますか？本当に？
調子のりますよ～(笑)
大辛ですね
新潟県塩沢町はスキー場が沢山ある日本有数の豪雪地域ですが、夏場はカーっと暑くなり大辛唐辛子の栽培に適しているようです。
新潟は高田の「かんずり」をはじめとして、大辛唐辛子味噌造りは盛んなようです。
焼き鳥や、冷奴、御粥となんにでも合いますね。私も、中毒に近いです。
kikouchiさんへ
うわー有名な産地品なんですね。
知りませんでした～
「かんずり」もご存じだったんですか！
狸親父さんもオススメしてらっしゃったので
今、すごく気になる一品です。
寒い地方なら、こういった食品は
とても貴重でありがたい存在ですね。
私も、食べ過ぎないようにしたいんだけど
なかなか、どうして。
美味しくってやめれません！