強い風・冷たい雨が降る中、金沢へ出向き
「しら井」で昆布巻きを買い、カジマートで食材を買い、
帰ってきたら早速おせちの準備。
我が家の煮染めは
金時人参・ゴボウ・蓮根・いんげん・椎茸・クワイ・筍・・など。
この他にも里芋や大根も煮る予定。
出汁を二種類（本当は三種類用意したほうがいい）用意。
「濃い色味の仕上がり用」と「薄い色味に仕上がる出汁」の二種類。
これらを鍋まかせ！ということで弱火でル・クルーゼたちに投入！
あとは放置・・・・
30分後、いい香りと共に色づいた野菜達。
今度は味を染みこませるため、火を消して放置。
次は数の子の塩出し。
まあ、慌てなくてもいいんだけど、やり始めたら止まらないので
塩出しだけすることに。
３－４回はしなくちゃならないので結構面倒。
ここまでやってようやく休憩。
大好きな「アインシュリット」のパンにかじりつく。
ベリー系で久々のHIT
すっごく美味しい。
生地はサクサク。
少し元気になった・・・・
コメント
なんて美しい
すでに野菜を剥いた状態でとても綺麗ヽ(^o^)丿
ああ、卯月さんのお家のおせちになれる野菜が
うらやましい・・・
とうちの野菜たちは思っているはず（笑）
明日一気に作ろうかと思っている紫陽花でした(^_^;)
ということは・・・当然、手抜き？（笑）
紫陽花さんへ
ほ、褒めすぎです。（汗）
野菜を下ごしらえ（あく抜きやら下ゆで）しているとあっという間に時間が経ちまして、
へとへとになりました。
糖分補給しすぎですね(笑)。
私は要領が悪いので
必要以上に時間がかかります。
でもこれで安心。
紫陽花さんのおせち、楽しみです～。
↑
記事を要求している・・(笑)
パン
紫陽花さんに同じく
生野菜の状態でおいしそーです！
そのままかじりつきたい
我が家もお昼はパンでしたよ
忙しい時、片手で食べれて片付けも楽なので
助かりますよね～
さぁ、私もあともう少しがんばらないと！
と言っても、午前中に大和で買ってきた
おせち惣菜を重箱に詰めるだけ・・・
misoraさんへ
生野菜の状態・・(笑)
確かに、野菜は美味く見えます。
問題は味付けですよね～(笑)
苦労したのにイマイチの出来だったら
もう泣きたくなる～。
パンは食べたい！と強く思った時が買い時でして、普段は見向きもしません。
でもおかげで元気になったから
パン様々ですね。
大和のおせち！美味しそうですね。
重箱でキラキラ輝くんだろうなあ・・。
よいおせち・・もとい お年を。