氷見　「蛇の目寿司」　

ご主人の他界により、こちらのお店は現在営業されておりません。

土曜日はお友達の「tunaちゃん」家族が富山に来てくれました。

久々の再会です。

前回にはまだ赤ちゃんの香りがしていたK君も
すっかり大きくなっていて、挨拶まで出来るように・・。
二歳なりたて・・しっかりしてるわ～（驚）

で、早速お昼はみんな大好きお鮨を食べることに。
案の定？「氷見」まで出かけました。

オープンと同時に突撃！

今回のお目当ては「本マグロ」。
あまり本数が入ってこないらしいので、
食べれる時に食べたいシロモノです。

Kちゃん用の小さなおすし。
このサイズなら何十個食べれるだろうか・・・。(笑)

最初の方はシャリがちょっとくずれる感じが・・
シャリってちょっと時間が経たないとうまくまとまってくれないんだよね～。

ネタは相変わらずおいしい～
マグロはしっとりとしていて、脂のってる。

小さめの烏賊はとても甘くて柔らかい。
車エビ、サザエ、鱒、とびうお、鰺、きじはた・・・しめ鯖。

マグロの大トロは一週間ねかせたもの。
脂甘いねえ。

今回は特別に、tunaちゃんたちの大好物、鱒寿司を作っていただきました。
オリジナルなので昆布とコラボしていました。

来年から私も頼みたい・・・

ちょっと食べ過ぎたけど、旬のネタを存分に味わえました。