久々の「縁空」で・・・・

超久々に砺波にある「縁空」へお邪魔しました。

砺波市五郎丸５４２－２
0763-23－6399（要予約）　
水曜休み
17：00～24：00（平日は18：00開店）

運が良かったのか、やはり不景気なのか、予約はすんなり取れました。
相変わらず、若いのに渋いご主人とテキパキ動く奥様。
今日はご無沙汰していたお酒をいただくぞ！と気合いを入れていました。

付き出しの「牡蠣の旨煮」はちょっとびっくりした。
「白子豆腐」を揚げたものも・・美味ー！！
久々にじんわりと感動しました。
能登産のもずくで「もずく酢」。大好きです。

これらの前菜だけで、一合を空けました(笑)。

お刺身も久しぶりだ～。
ほんと鮮度いいし、淡泊な白身がもちっとしていて酒に合う！

「ブリ・三島オコゼ・平目・ほうぼう・鯛・カンパチ・ヤリイカ」

「福野の里芋まんじゅう」

もっちりとした食感は里芋様々。
餡かけもあっさりめで散らされたアラレがかわいい。

「白子豆腐とよもぎ麩の揚げ出し」

うん、文句なしに美味しい。
このレベルの味、なかなか食べられない。

「山水黒豚のトンカツ」

軽いんだけど、濃厚な味。
甘い脂がじゅわーっと広がりますが、食べた後は重くない。

こんなにいっぱい酒の肴があってストップがかかるはずもなく、
どんどんお酒を注文。

「この辺りで3合は空けていた」と思うけど・・・。

「天麩羅盛り合わせ」

「ご主人のサービス（間が空いたので・・・）」

「茶碗蒸し」


「焼きおにぎり」

海苔が香ばしい！！
焼き面も丁度良くて、ぺろっといけました。

5合飲み空けた私はせっかくの

「能登牡蠣と砺波のしめじの釜飯」

・・・・をちょっとしか食べられなかった。くすん・・・・

ようするに酔っていた。ピッチが速すぎたか・・・？

ま、歩けないというほどではないから、ひどく酔っていたわけではないのだろう。


次の金曜日の夜にも予約をいれた。
まだ、飲み残した銘酒があったから・・・(笑)。

今回頂いたお酒は


「富山　羽根屋の純米吟醸」

「福井　常山（じょうざん）　一年熟成」

「福島　大七生酛　本醸造」


好みは「福井の常山」。

美味しいお酒と美味しい肴

大変満足できました。

いつもよりお客さんが少なかったので、料理の提供時間も丁度でした。

帰ってきてすぐに爆睡。
夜中何度も水を飲むため起きる羽目になりましたが、二日酔いはちっともしませんでした。

過去の記事はこちら

http://blog.goo.ne.jp/utsuki321/e/844ebafcb377625ffec84a140504472b

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