前回の大阪でランチを頂いた「スペッロ」へ。
当日に電話予約。
時間は21時だったということもあり、カウンター2席が空いておりました。
いっつもこんな感じで予約しておりますが、
本来、必ず前もっての電話予約をオススメします。
遅い時間の入店だったので、食材の何点かは品切れでした。
雨に濡れて寒いので、ここはがっつり「グラッパ」で乾杯。
くはー！効きますねえ。
このくらいの度数だと一気に身体があったまります。
フルーツの香りがすっきりと鼻から抜けて、いい気分。
夜も遅いので、注文数は4品のみ。
品切れだった岩牡蠣の代わりに、「雲丹のコンソメジュレよせ」や「カルボナーラ」「鴨肉テリーヌ」など。
個人的には「五穀味鶏の炭火焼」（2800円）が一番美味しく感じた。
じっくりと丁寧に20分以上焼かれた鶏。
香りだけでノックアウト。
岩手県産のものらしいが、肉の弾力と旨味はなかなかのもの。
野菜も香ばしくて美味しかった。
二人で9400円。
シェフの丁寧な挨拶も気持ちよくて、居心地の良いお店です。
これからも期待したいんだけど・・・
今の所、自分の中で「ナンバー１」があるから、足繁くは通えないかもなあ。
「スペッロ」
大阪市中央区南船場1-4-19 ODESSA SOUTH SENBA 1F
06-6262-7044（要予約）
其の十へ
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