「唐変木」さんでお蕎麦を頂きましたー！
石川県白山市鳥越若原町甲100-1 076-254-2281
平日 10時から１6時半まで
土日祝 麺が売り切れるまで
定休日 毎週火・第二第四 水曜日(祝日の場合翌日)
期待の新蕎麦です！
私は「木挽蕎麦」のもりをオーダー☆
これがすっごく香り高くて芳ばしい！おいしいです。
太めに切られたお蕎麦は噛めば口の中に蕎麦の香り。
食べ応え満点です。
大根の搾り汁はお好みで！
主人はお腹を考慮してあたたかいお蕎麦のキノコを注文。
太いお蕎麦で弾力が最後まで楽しめます。
鰹の香りがほんわり。
これも美味しかったです。
白山市は今週末、新蕎麦祭りがありますね！
一足早く頂けたのですごく嬉しかったです。
他のお店も行かなきゃ！
そろそろ紅葉も楽しめそうかな？
ここ一週間、冷え込むとの予想だから一気に紅くなりそうですね。
コメント
おそば
卯月さん、こんばんは。
新そばのシーズンですねー。
蕎麦好きにはたまらない季節ですね。
食欲魔人の私ですが、何故か蕎麦だけは、
食指が動きません（笑）不思議だ…。
写真を見ては、美味しそうだなぁ、とか
思うのになぁ。
いいなー、とか思うのになぁ。
見て満足している感じもあります。
白山の麓も、紅葉がいろづいてきている
ようですね。素敵だろうなー。
来月には、見事だろうなぁ。
写真を見ていると、 そろそろ遠出の
ドライブがしたくなりました。
とても美味しそうです
いやー、蕎麦の姿がたまりません。
つなぎが蕎麦のエッジをきりっとさせ、ツルツルした感触を楽しむのもよいですが、この蕎麦はそれでは語りきれない味わいを感じます。あえて挽きくるみを多く、蕎麦のエッジはガサガサするがそれが本当の十割。姿から感じられるものもあります。
しかもボッチに盛る伝統を少しだけ残しながら、今日ではそれより旨い「もり」の蕎麦へ誘導する巧みさ。只者とは思われません。
Unknown
本当に美味しそう♪また「福助」が恋しくなりました！
先週末は、お上りさんして来ました。
念願の、ロオジエとアラン・デュカスへ…❤
超一流のお料理とサービス、雰囲気に酔いしれました。
フレンチが続いたので、最終日のランチは
丸ビルの天ぷら「天政」へ…美味しかったです❤
お財布は空っぽになりましたが、たまに都会の刺激を受けることも大切ですね！
しばらくは、ご飯にお塩の生活になりそう…((+_+))
追伸：でも…金沢だって負けてないぞ…食文化かなりレベル高いし…笑
ありがとうございました
昨日はありがとうございました。
こんなんでいいのかしらと自信喪失気味だったので、勇気づけられました。
卯月さんのブログ、おいしそうなお料理満載で、ダイエット中にもかかわらず、ついついスクロールボタンをグリグリしてしまいます。
どうしたらこんなに美しくきれいに表示できるのでしょう！？わたしも卯月さんのブログのように視覚に訴えるような工夫をしなくては、との思いを新たにいたしました。
またおじゃまさせてくださいね。
Y’sさんへ
こんばんは(*^_^*)＞
一気に寒くなりましたね。
正直この気温に身体がついていきません。
8度・・お昼に8度・・って！！
皆一様に肩をすくめて歩いていました。
蕎麦の時期ということもあり、
その寒さは冷たいお水に直結して
美味しいお蕎麦の手助けになるはずですが、
今は温かいお蕎麦が欲しくなります。
お蕎麦は食べたくなるまでじっと我慢！と思いますが、Y’ｓさんはきっと元来苦手なんでしょうね。
おうどんのほうがお好き？
私は基本うどんが好きですが、こんなに蕎麦処が近いと訪れてしまう！
白山の麓は綺麗でしょうね。
と思っていたら長雨・・がっくり。
来月まで散らずにいてほしい！と願っています。
ドライブいいですね！
私も遠出したいのですが、主人の具合次第かな
kikouchiさんへ
さすが・・kikouchiさん。
お蕎麦を見ての感想があまりにも玄人です！
でもおっしゃるとおり、このお蕎麦唸るような美味しさでした。
蕎麦の実をしっかりと感じる歯ごたえも
好みです。
もっと食べたい！と思わせながらも
そこで満足させてくれるバランス！
いいお店でしたねえ。
まみさんへ
と、東京へお出かけでしたか？
それも、レストランチョイス、すごくないですか？
ロオジエとアラン・デュカス？？
な、なんとも二大巨頭を制覇してこられたのですね。
かなり羨ましいんですけど・・。
打ち出の小槌がすぐにでも欲しいです(笑)
天政・・・かの丸ビルの中のお店なのですね。
存じませんでした・・ってか東京のお店ほとんど知らないけど(^_^;)
金沢もこれからどんどん美味しい天麩羅屋さんが出てくるでしょうね。
楽しみです！
でもその前にまみさんに教えていただいた二軒はいかなくては！ね
alfさんへ
いえいえこちらこそ！
カワイイ猫様ブログを知ることが出来て
嬉しいです！
私のいい加減な（普段からしみじみ思う）ブログに目を付けてくださってビックリと感謝でいっぱいです。
食いしん坊バンザイ！な私はお店の失礼にならないように出来るだけ美味しそうに撮ることをモットーとしています。
だからたまに、実物よりも美味しそうに見えるときもあります(笑)＜本当です
しかし所詮素人カメラマンですので
「なにこれ？」ってご意見も多いかと存じます。
そんなブログですがどうぞ見捨てないでやってください。
・・ちょっと卑屈になっちゃった・・
ダイエットのお邪魔ということですが
出来るだけ夜中に私のブログを開かないようにすれば、なんとかなると思います。
私は夜中にUPする派ですので(笑)
ではではこれからも叱咤激励どうぞよろしくお願いします。