ご主人の他界により、こちらのお店は現在営業されておりません。
初競りで「寒鰤」が３０００本！とニュースで聞き、
いても立ってもいられず、氷見へＧＯ。
本当は元旦から 蛇の目寿し にお邪魔したかったけど、
県外の方たちのために遠慮していたのだ。
鰤のほかに、美味しいメジマグロ。
珍しい、鬼カサゴも揃っていた。
烏賊は甘いし適度なしっとり感がたまらない。
ヒラメ、鯵、〆鯖、蟹身など、たーんと頂きました。
寒鰤も美味しいけど、今回はメジマグロのトロ部分がベストかな。
ごちそうさまでした。
初 「蛇の目寿し」 in 氷見
グルメー「寿司」
コメント
Unknown
このマグロのトロは凄い。
鮮度がよくて、脂がのって、するっと口に入る感じですね。
ねっとりのイカや、白身もとても素晴らしいでしょうが、このトロは輝いていますね。
Unknown
あけましておめでとうございます～。
今年もよろしくお願いしますっ。
ご挨拶がおくれてごめんなさい。
今年は更新率アップで頑張ります。
お正月番組で↑このような美味しそうな物を食べてるレポーターを沢山見たけど、
ここでもまたまた見てしまいました～～～。
いつも見るだけな私です。
美味しそうです
近海ものは、ここのところ（３日？）わずかに波が静かな日もあったし、一気に水揚げした正月あけですかねえ。
しかし、美味しそうなお写真です。ううう。
そうそう、築地の初セリの史上高値が北海道の戸井のものでしたね。大間より戸井の方が鮮度管理がしっかりとしていると昔きいたことありますが、そういうのも大事なのかもです。
ま、そもそも史上最高値レベルの大物が津軽海峡のどっちの港に陸揚げされたか（誰がつったか）でしょうけれど。
kikouchiさんへ
今の時期はメジが旬な氷見漁港。
主人の大好物でもありまして、
今回は鰤よりメジでした。
私は個人的に烏賊と甘エビが良かったな。
〆鯖も旨味がギュッと凝縮していて
美味でした。
今シーズン、もう一度ほどいく予定です。
愛知の卯月さんへ
明けましておめでとうございます
本年もどうぞよろしくお願いします！
お忙しいことでしょう。
ブログもマイペースでぼちぼちやりましょうね。
卯月さんのお元気な様子が分かってほっとしました。
私もグルメ番組などに食いついております。
ほんと見る度にお腹がなっちゃいますね。
私は外に飛び出すから始末が悪いんですけど(笑)
今年もよい一年でありますように。
ソーリさんへ
そのようですね。
お正月三が日はかなり落ち着いた様子でしたし。
それ以上に、今の氷見は大混乱でしょうけど。
いろいろ不正とか。
でも私の口に入ってくるモノが間違いないのなら良いかな？良いかな？
戸井のほうが鮮度管理がよいのですか？
生まぐろは扱いが大変ですから
そのポイントも大事ですね。
しっかし、初値の高いこと！
これを機に景気よく世の中も変わってくれたらいいなあ(笑)。
今日
今日の新聞にも氷見ブリ載ってましたね。
不正は大変でしょうけど
水揚げされたブリの姿は見事でした～！
ああ、美味しそう！
遅くなりましたが、今年もよろしくお願いいたします(^.^)
はじめまして^^
卯月さん はじめまして。
・・・といいつつ、いつも楽しく拝読させていただいており、ご挨拶に伺わず失礼してました☆
私は名古屋なんですよ。
富山県石川県も大好きで、季節ごとにちょくちょく通わさせていただいてます^^
卯月さんの富山＆石川情報が、とっても役立ってて、野々市のマルガージェラートとか、ピーナッツバーガーにも行っちゃいましたし、お鮨＆地魚に目がないので数々のお店、ほんとありがたく読ませていただいてます。
ありがとうございます。
蛇の目寿司さんも、しばらく伺ってませんが、鰤の時期ですもんね♪今月氷見から七尾へ行くので、伺ってみようかな^^と。
あとあと、↑のスーパーも素晴らしい～。
現地のスーパーも大好きなので、ぜひ寄らせていただきます!!!高岡辺りのイチオシお鮨屋さんなんてあるのでしょうか。
氷見ってなぜかお餅がイロイロ売られていませんか??富山のあやめだんごってのも気になってます^^;マス寿司コレクション☆も楽しいですね^^
これからも、楽しみにこちらへお邪魔させていただきたく、どうぞよろしくお願いいたします。
あっ名古屋にいらっしゃる計画なんかありましたら、なんでも聞いて下さいね^^
突然失礼いたしました☆
紫陽花さんへ
ほんと。
馬鹿なことをしました。
正直、他の同業者さんが迷惑。
蛇の目の主人にも取材？みたいなものがきたらしいのですが沈黙したそうです。
そりゃ、何も知らないし言えないわね。
寒ブリ、今が絶好調で、安いと思います。
私はもう一度くらいは食べに行こうかな！と。
りこさんへ
初めまして、ようこそ我がブログへ。
名古屋の方ですか！
嬉しいわ～。色々情報伺いたい。
北陸の情報が役に立って嬉しいです。
美味しい魚、米には自信があります。
名古屋も負けじと美味しいお店が多いですよね。
私は鶏やうどんが好きですが、
まだまだ未知の領域といった感じなのです。
是非オススメの焼き鳥屋さんを教えてください。
名古屋←→富山が東海北陸自動車道のおかげで楽に行き来できるんですが、冬場は雪の為、
怖くてなかなか行けません。
北陸道をぐるっと廻る方が何故かほっとします。
（福井で雪に阻まれるんだけど）
今年も美味しい店（特に氷見、富山市辺り）を探してまいりますのでどうぞお楽しみに？！！
お寿司大好き～♪
お寿司良いですよねえ♪
私も大好きです( *´艸)
今度の休みは、早速お寿司食べに行くことにしました！！
北陸のお寿司って本当に美味しいですよね（´▽｀)
ありがとうございます^^
わ～ぃ卯月さん^^
早速のコメ返しをご丁寧にありがとうございます。
どうぞよろしくお願いします。
名古屋にも、週末などは富山ナンバーとか、スーパーにはマス寿司とか白えびせんべいとか^^富山モノが近年でググっと増えました!!
焼き鳥はイチオシなのは、ご存知かもですが、「きんぼし今池店」ですネ。
今では他店もできてますが、ここから始まった今池店が一番オススメできます。
もう～焼き鳥さん愛してますって表情で真剣に炭火の前で焼いて下さるんですが、ほんと好きなんだな～って伝わってきます。
機会あればぜひ♪
ではまたお邪魔させてくださいね^^
こんばんは
卯月さん、こんばんは。
最近は、地元の寿司屋に入り浸ってましたが、今は砺波です。
明日は、超久しぶりに蛇の目さんへ、行ってみます。
コースでなくお好みでいただく予定です。
とっても楽しみです。
金沢のkaeさんへ
寿司は日本の心です！
ほんと北陸にきて良かったな～と思うんですよ。
魚の締まりがよいので（特に富山）いつも感激します。
美味しいお寿司タイム！を楽しんでくださいね。
りこさんへ
あら！嬉しい。
早速の焼き鳥屋さん情報。
鶏を愛していらっしゃるご主人の顔がみたいので、今度名古屋に行ったとき、絶対頂きます！
名古屋は本当に美味しい焼き鳥屋さんが多くていいわ～。
富山はあまりないんですよね。
今、じわっと全国区になりつつある「富山ブラックラーメン」は食されましたか？
・・って特に詳しいわけではありませんが(笑)
今一番気になっているお店が「寿司割烹・難波」です。
一度行ってきますね。記事に出来るいいお店だといいなあ。
mimipapaさんへ
明けましておめでとうございます！
お元気でしたか？
氷見は新春から鰤が大量でしたので
是非楽しんできてくださいね！
不祥事も暴かれちゃいましたが、正直氷見の鰤には罪はない！
(^_^)でもずるい事しちゃ駄目ですよね～。
氷見の鰤はやはりブランド価値あるんですから！