前回の「縁空」はこちら
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久々の「縁空」です。
今回も団体さんがいらっしゃったので、ある程度はおまかせで
お料理を用意してもらっておきました。
というか、そうじゃなかったら厨房が大変なんでしょうね。
にんじんのすりながし
甘い！けど優しい出汁の味も。
身体弱っているときに欲しい・・・涙。
松の実の香ばしさとも合いますね。
自家製豆腐
塩と共に。
水たこがすんごく柔らかくて旨味たっぷりで美味しかったなあ・・・
山菜の酢モノ・・食感良くて酢加減もちょうど！
白身が多いのが日本海らしいね！
ほうぼうが大好き。
ヒラメもすごく甘かった。
カワハギの肝醤油はやっぱ半端なく美味しい。
鰆です。
春ですねえ・・・
味噌漬けなんだけど、ほんのりって感じなので食べやすい。
筍がはさんであって、これも春爛漫。
竹の子まんじゅう
食感最高です。
とろりとした餡もうまいわ～。
〆に焼きおにぎりと白海老うどん。
個人的には焼きおにぎりに青紫蘇なんかを巻きたいな。
塩むすびにはこのしっかりとした海苔が合うんだけどね。
1年以上ぶりでしたが、相変わらず美味しいですね。
しかし団体さんがいらっしゃるとどうしてもバタバタしてしまうので、
出来れば外したいなーとは思います。
コメント
美味しいのだけれど・・・
卯月さん、こんばんはー。
縁空さん、本当に、美味しいんですよね。
でも、いつも団体さんが入っていて、料理が遅い・・・。
これは何とかならんのか、と厨房を見て思います（笑）
大抵お腹ぺこぺこなので、それを思うと足が遠のきます。残念。
団体が入っていても、個人客もさくさく出して戴きたいです（切実）
そうそう、メティサージュもいかれたんですね！
いいなー・・・私は行ったら休みでした。
祝日もお休みなんですね・・・残念。
いつか土曜日にチャレンジしてみます。
Y’sさんへ
おはようございます～！
うん、団体さん自重してください！って言うわけにはいきませんからね。
ほんとラッキー！？orアンラッキー？のどちらかです。
奥様まで厨房で一生懸命なので、大変だなあと思ったり。ちょっとキャパがでかすぎるんでしょうね。
は～。
メティサージュ、いいですね。
しかしあそこまで行って休みだったら私かなり凹みます。
是非電話をしてから突撃してください。
０７６１－６５ー２３９９
日曜定休でやんす！