「Osteria la Forchetta」
岐阜県高山市吹屋町3
0577-37-4064
11:30～14:00 18:00～21:00
木曜定休
主人が前々からチェックしていたお店です。
本当は金沢のイタリアンへいく予定でしたが、ことごとく振られ・・・思い立ったのがこちらの飛騨高山にある
「フォルケッタ」さん。
町家をきっちりと改装され、なかなか評判の良いイタリアンレストランです。
家から約1時間と20分ほどで到着。
比較的遠い場所でのランチとなりました。
お腹はぺこぺこ！
こちらは主人のオーダーしたコース。
本日のパスタランチ 1500円
＋400円で（パン粉のニョッキピサレイ 毛蟹とグリーンピースのクリームソース）をオーダー。
ピサレイはパン粉と小麦粉を練ったちょっと弾力のあるニョッキの事。
前菜
それはもういろんな食材を丁寧にそして楽しめるように盛りつけてあります。
キッシュの美味しさも目を見張るものがありましたが、
イカと筍のハンバーグ仕立てはとても美味しかった。
パプリカをふんわりムースのように。
ポレンタも適度な大きさで甘くて香ばしい！
こちらがそのニョッキ
クリームソースは決して青臭くなく、マイルドな美味しさ。
ニョッキはジャガイモと違って弾力アリ！
グリーンピースの香りと毛蟹の濃厚な身の味がＧＯＯＤ。
そして追加メニューでオーダーした「飛騨牛のカツレツ」（＋3200円）
これには軽くショックをうけた！
あまりにも美味しすぎる・・・・
衣のカリっと感、タスマニアマスタードとの相性、お肉の赤身の旨さ！
どれをとっても完璧な一皿。
いい肉はシンプルに焼け！と思っていたことが180度回転したくらい。
これを食べるために飛騨高山にいっても惜しくはない、決して。
で、こちらからが卯月の頼んだランチメニュー。
パスタコース1500円に前菜を「飛騨牛」にしてもらい＋800円。
（計2300円）
うんうん・・・・美味しくないはずがないよねえ。
自家製 飛騨牛コンビーフに玉葱のジャム。
・・・ああ、こういうの欲しかった・・・
つくづく美味しいんだな、飛騨牛って。
そしてそれを加工する料理人に敬意！
パンは何故か最初から山盛り！
イタリアらしくていいね。
柔らかな甘みのあるパンはどんどん追加されます。
（パンはコース共通・・二人分です）
本日のパスタ
短角牛の歯ごたえとさっぱり酸味のトマトソース。
パスタの茹で方もバッチリ！
ツルルンとしたパスタすべてにうまくソースが絡んでいました。
デザートとエスプレッソ(共にコース共通)
うわ～！よかったね、はるばる高山まで来て！
主人と喜びを噛みしめ合い、今度は夜に絶対訪れたい！と思いました。
夕方にでて、ご飯食べて帰宅。うん、余裕だね。
帰りに赤ワインのジャム（自家製500円）を買いました。
チーズ、お肉との相性がよいらしい。
そして、飛騨牛の切り落としカルビをたっぷり買い込み、高山ランチ終了！！
充実した一日でした。
コメント
に、肉ー！
卯月さん、こんばんはー。
あー！！たらまん！！
なんて美味しそうなお肉なんでしょうか！
アップで写っているから、余計にたまらん・・・（笑）
ランチのために、高山、というのもまた凄い。
アクティブなご夫婦ですね。素敵。
深夜だけれど、もー肉食べたいなー（笑）
そうですね、まずは、ガッパで祝杯？乾杯？ですか？
それとも、深夜のグランディールのお供でしょうか？（笑）
どちらにせよ、楽しみにしています。
Ｙ’ｓさんへ
こんばんは～♪
肉の断面図ってなんであんなにも魅惑的なんでしょうね。見ているだけでも涎が出ます。＜自分の写真なのに
高山ランチはかなりハードでした。
あのトンネルを越えるのがやっぱしんどいんですね。
でも帰り道は主人ががんばってくれたので
助かった！
ガッパだったらさほど待たされないお店かも。
その他でしたらパルティーレなんかもいいですね。
グランディールもちょっと気になるんだけど。
来月あたりお誘い出来たらと思ってます。
5月末は帰省していますので！
また電話かコメントでお伝えしますね(笑)。
美味しそうですね～
豪華なランチですね＾＾
飛騨高山は割と近いので、是非行ってみたいです！！
そう、そう、映画の話ですが、フランス映画だと、恋愛もので（ポンヌフの恋人）なんていかがでしょうか？有名なのでもう見てるかもですが、、最近だと、（アメリ）が面白かったですね～ブラックコメディーで、（デリカデッセン）なんていかがでしょうか？これは面白いですよ～分かりやすいところで、ニューシネマパラダイス（有名だから、見てますよね～、イタリア映画ですが。。）
うーん、最近は映画を見てないので、最近の映画は分からないのですが、フランス映画の、独特な暗さと言うか、フランス語も素敵ですね＾＾フランス語圏に駐在になって、子ども達がフランス語堪能になってくれないかし？？と企んでいます。。
もっちさんへ
ほんと、ちょっと気張っちゃいましたね(笑)。
でもそれだけの価値があるお店だと確信しました。
絶対にオススメです！！
ポンヌフの恋人・・・有名な作品ですね。
残念ながらまだ観ておりません。
今度探してきます。
アメリは観たこと有ります。
可愛いですねえ～あの方。
デリカデッセン・・も聞いたことあります。
わ～ほんと詳しいですね、もっちさん。
私、基本ハリウッド映画が多いんですけど
最近はちょっと毒のある映画が欲しいです。
そういう意味ではブラックスワンも毒でした。
フランス語って難しいと思うんですけど
お子様ならば吸収力が抜群ですしそういう機会を待ち望みましょう！！