夜7時に親友N子と待ち合わせし、本町の「ジョヴァノット」へ。
馴染みの店じゃないと話にくいってのもあります。
土曜日の夜は満席でした。すごい活気。
上村シェフも一生懸命 厨房で腕をふるっており、スタッフも心なしか増えた感じが・・・。
いい香りがする店内。
カウンターに陣取り(笑)、まずは友達の近況を伺う。
ま、これまた色々とあり、大変なことになっていたりするのですが、ここで話すことではありませんな。
美味しい物を食べて、有る意味ストレスを解消してもらいましょう。
一見、ワインに見えますか？
実は無農薬・有機栽培のカシスジュースです。
こちらをオーダーした方は、酒の飲めない主人と、これまた酒に弱いN子さんでした。
しかし、想像以上に美味しいカシスだったらしく絶賛。
私は横目で「ふーん」といいながら白ワインをもらいましたが・・・。
最初に格好いいお兄さんが今日の素材の説明をしてくれます。
色々あったのですが・・・ま、その時の気分で！！
ア・ラ・カ・ル・トオーダー。
ほんといい生ハム入ってますね。完璧です。
一番右のコッパがめちゃくちゃ美味しかった。
香りが半端なく口に広がります。
食べていて涎でそうになるのって滅多にないことです。
ズッキーニの花はフリットにしてもらいました。
良質のズッキーニで、実の部分はアスパラを濃厚にしたような味。
そして花の中にはとろけるチーズが・・・・・・旨い・・・。
うーん、参った。
一口で食べなきゃやけどするわ！！！！
そしてN子さんは毎週パン作りに勤しんでらっしゃるみたいで、なんとプロを目指しているらしい。
そんな彼女に私はパンをお土産に買っていったのはどうなのだろうか・・・。
今夜のパンは、超有名ブランジュリTAKEUCHIさんのパンです。
三種ともお気に召したようで、ほっとしました。
おかわりもしました。
チーズ・・・・かりっかり、しっとり。
一瞬 日本のカラスミにみえた・・・。
白ワイン・・・微発砲のものがすごく気に入ったのでそれこそ何杯もお代わりした。
ピエモンテのものだった・・・とは覚えているが、名前は記憶にない。
今日はカウンターに並べられていたトマトが気になって仕方なく、
こちらの徳島のトマトをまたもやつまみながらワインを飲んでいた。
「いいトマト（上村氏にとって）は産毛があるのです。」
シェフの言葉に触ってみると確かに洗う前のトマトは細かい産毛がびっしり。
※品種によります
こちらは子羊の炭火焼。
美味しいです。
羊苦手・・・と言っていたN子さんも完食。
ソースはマスタードとバルサミコ。
今回の一押しが・・・ボッタルガパスタ。
クリームのようなまろやかさがあり、びっくり。
そして今夜のナンバーワンはこちら。
生ポルチーニ茸のチーズリゾット！
これは三人とも唖然とした。
素材はもちろん、お米、スープ、チーズ、三位一体。
ポルチーニのふわっとしているくせに、ジューシーさもあり、香りはしっかりお米にうつっている。
こんなリゾット食べたことないなあ。
すごく感動しました。
看板メニューのひとつ、ボロネーゼ。
どっぷり濃厚な良い牛さんのソース。
大満足。
こちらは、フレッシュトマトのカッペリーニ。
ジョヴァノットにきたらほぼ注文している。
今回はフレッシュトマトなので甘みががっつり。
よく絡んでいてスイーツのようでした。
そして〆にグラッパを二杯いただきました。
うーん、きついお酒ですが 香り最高ですねえ。
その横で主人はペンネリガーテの4種のチーズソースをペロリ。
味見していないのでノーコメント。
最後は女子二人で美味しいドルチェを頂きました。
N子さんは、パンナコッタが旨い店は絶対間違いないといっていました。(笑)＜どこ情報かは不明
そしてあっという間にペロリ
満腹満腹・・・・今回のワインチョイスも良かったし・・・。
色々美味しい話も聞けたし！！
また期待しながら再訪します。
今回は3人で35000円でした。
次、JR大阪伊勢丹に続く・・・・
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