「帆立とボッタルガのパスタ」

ボッタルガの賞味期限が近付いてきたので、急遽使いました。

アスパラ、帆立、ボッタルガのシンプルなフィットチーネ。

味はまあまあなんだけど、ボッタルガとの絡み方が甘いなあ。
ゆで汁よりもっとオリーブオイルがいるのかなあ。

アスパラがとても美味しかったです！

あと半身残っているボッタルガをどう利用しようか・・・・思案中。