飛騨高山　日帰りグルメ壱　～オステリア・ラ・フォルケッタ～再訪

1000円高速ラストスパート！と思い高山へ車を走らせました。

比較的のんびり出発したのですが、なんとか予約の12時に間に合いました。

「ら・ふぉるけった」さんです。
再訪です。
あまりにも期間が短かったかも・・と思うんだけどどうしてもここのお料理が味わいたかった！

相変わらず、とっても美味しい飛騨牛の前菜プレート！
この自家製コンビーフ、ゴロンと持って帰りたいわ～。

リゾット！
モッツァレラを広げて伸ばして、程よい温度にしてから頂くのがイタリア流。
私は熱々でも問題なくてよ！
お豆の皮までしっかりやわらかくて、龍の瞳のご飯にほどよい芯が残り美味しかったです！！

ドルチェ

豆乳パンナコッタは相変わらず優しい甘さ。
フルーツも惜しげもなく乗っていて楽しい一皿です。

主人の前菜。

手前の大麦のカレーなんとか＜あやふや＞が一番のお気に入りだったらしい。
確かに旨かった。

ショートパスタは氷見産まぐろと共に！

ああ、やっぱり美味しいわ！
まぐろが小さく切られていて、ちょっと勿体ない感じもするんだけど、
この味付けなら納得できる。

パスタもねじれてるし！＜？

んでもって〆はエスプレッソ。
私ここのエスプレッソ好きだ！

今回は比較的空いている時間帯だったので、色々お話できました。
イタリアの話とか・・！

奥様との二人三脚。
美味しいお料理を確実に、丁寧に提供してくださるお店です。

キャパも店を移転するたび小さくして基本、他の従業員を入れないように。
やはり途中で辞められると、心が痛むようで・・＜わかる！！

このお店のファンになりました！
次こそは夜にいって、ワインを飲んで・・・と妄想がとまりません。

帰り際にドドドっとお客様が入ってこられ、忙しい時間帯はPM1時以降なんだなと確信しました。