通りがかりにみつけたお店、さぬきうどん 「柔」。
後で調べたけど白山市にあった こう泉さん が移転したお店。
移転してきたばかりのお店なんだけど、すでに随分前からあるような風貌。
ちょうど胃もつかれていたし・・・と気軽に暖簾をくぐってみた。
店内は思ったとおりさほど広くなく、それでもお客さんでにぎわっていた。
おでんはセルフでとりにいき、あとで申告するというカタチ。
私達のときは、テーブルまでカウントしに来られていたけど。
さてうどん！
麺は太い、だしはあっさり薄くてちょっと甘めの香りはいいと思う。
麺・・・さぬき・・・うん・・・さぬきなのか？？
小麦の味をあまり感じることが出来ずちょっと残念。コシはあるけどそれも１本１本違う感じ。
太さがまちまちで茹で加減があやふやなんだろうか。
美味しくないわけではないけど、普段このうどんを食べたいなと思うほどでもなかった。
こう泉さんの時よりも、なにかが違っているが、それは思い出せない記憶。
さぬきうどん 柔
金沢市横川3-153
090-2122-3282
11:00～15:00
17:00～21:00
月曜日定休
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