一か八かで電話をかけたら、なんとか滑り込む事に成功！
ちょっと遅い時間だったのが良かったようです。
外は寒くても、このお店の暖かい灯りの色は心が浮き立ちます。
久々のビール！
胃に染み渡る・・・・旨いなあ。
もちろん、おつまみは生ハム＆サラミ盛り合わせ。
フリットも完璧な揚げっぷり！
イカの大きさ（長さ×輪っかの大きさ）がベストバランス。
大好きなアーティーチョークもおいしかったです。
主人の目の色が変わった？リガトーニ！
ゆで加減が非常に難しい上、ソースとの絡み、そして相性が問われる一皿。
これぞ、パーフェクトな味わい！
いや、びっくりした。
おいしかった！！
肉の甘みもソースにきちんと表れていて、すごーく箸が進む一品。
うやうやしく登場したのは幻？のチーズといわれるカステルマーニョ（CASTELMAGNO）
ピエモンテ州の限られた地域の限られた生産量の貴重なチーズらしい。
牛乳と山羊の乳、羊の乳なども混ざっている。
少しだけカットして味見させてもらいました～。
ありがとう～。
さわやかな・・なんともいえない酸味と鼻から抜ける香りがやみつきになりそうな・・・そんな感想を抱きました。
文句なしにおいしかった！このチーズでリゾットを作ってもらうことに。
サルシッチャのプリップリな感じがよく伝わる。
ギュッと旨味が詰まっていて、こちらもあっという間に完食できる一品。
薔薇の実がほどよいアクセントに。
素晴らしい色合い。
その上良い香り。
たっぷりの濃厚カステルマーニョ。
旨いに決まっている。
間違いない一品でございました。
デザートにはカシスのソルベと「ももいちご」。
この時期に苺ってやっぱ贅沢な感じがする古代人・・・(笑)。
ガトーショコラにも「ももいちご」。
ミルクのソルベと苺！王道の旨さ。
本当に毎回、毎回おいしいものをいただけるタカマッツォさん。
上から目線で申し訳ないけど、かなりレベルアップされた気がします。
なんだろ・・・エッジが効いているような・・・。
これからも定期的にチェックしに出掛けよう(笑)。
美味しいイタリアンが食べたかったら、是非予約を・・・・・！
金沢市片町2-32-10
076-225-8676
是非とも予約したほうがいい
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