「ANA 花梨」でランチ

お正月の時期、どうしても足が向いてしまうホテルランチ。
今回は、「ANA」です。

お正月特別ランチメニューもいいんだけど、
今回は単品で。

蟹のクリーム煮

ブロッコリーにかこまれた蟹身たちは、すごく優しいクリームを纏ってとても女性らしい味。
松の実たっぷりで個人的に大好きな一皿でした。

ハチノスの煮込み

八角が効いた、これまた上品な美味しさ。
ハチノス、大好きです。＜主に食感

牛肉あんかけ炒飯

うまい！んだけどすごく重い(笑)。
主人一人で大苦戦(笑)。
ちなみに私は小さな白ご飯を頂きました。

大好きな杏仁豆腐で〆。

すぐに満席になるほど　お正月から賑わっていました。

こちら、「cacaote」のカヌレ。

むかーし食べたカヌレがかなり苦手な味だったので　それからあまり食べなかったんだけど、
ふとショーウィンドウ上にあった「カヌレ」をみて、一つ・・・もらってしまった。

カリっとした表面はほんのりと甘く、中はもにゅっとした感じ。
卵黄の美しい色合い、とても素敵。
蜂蜜の風味がほんのり。

なんだけど・・やっぱカヌレ、ちょっと苦手だなあ。
いや、cacaoteさんに問題があるわけではないんですよ。

「もにゅ」・・が苦手なんかなあ。