「南幸」でランチです。
前回の記事はこちら
http://blog.goo.ne.jp/utsuki321/e/17b3cd5ab079157ccda6a99555aa9c03
テレビで「呉汁」をみていたら「南幸」が頭に浮かびます。
おいしい「呉汁」もこちらのお店の魅力です。
もちろん鰻も香ばしくて美味い。
たれも以前よりずっとあっさり感じます。
お漬物もおいしくて満足。
ただランチのお値段、少々上がりました。
ま、これもご時世ってことでしょうね。
富山県南砺市城端西上417-1
0763-62-2727
11～14時、18～21時(要確認)
コメント
Unknown
呉汁ってなに？
どぶ汁？みたいな？かんじ？
tunaちゃんへ
ど、どぶ汁？？
検索してみたら「あんこう鍋」と書いてあるけど・・・。
「呉汁」は「大豆をすりつぶしたもの」を味噌汁に投入したもの。
だから舌触りは大豆のペーストも感じつつ・・お味噌汁でもある・・というかんじ。
大豆は水に浸して柔らかくしてからペーストにするんだよ～。
おいしいし、身体にもいいから大好きです
ところでどぶ汁・・気になるわ。
Unknown
どぶ汁って、うーーん。むずかしいな。
ひるがの周辺か高山か、とにかく岐阜で飲まれてる汁のことで、どぶろくに似てる飲みものだからってその名がついたという一説。いろいろ諸説あるらしい。
豆乳をだししょうゆと水で割って暖めると、豆乳鍋とかでもそうだけど、分離してくるでしょ？もろもろっていうかぼそぼそっていうか。そんなすまし汁みたいなもの。
呉汁に似てるかもね。
tunaちゃんへ
ほうほう・・・なんともおいしそうな。
似ているね確かに。
食感とかほぼ一緒じゃないかな。
１回作ってみようかな。
呉汁はとにかく「煮た豆をすりつぶす」って行為から始まるよ。
とても手間がかかって大変そうだけどね。