沖縄テイスト

夫婦共々、沖縄気分が抜けない・・・(笑)。
暑い国？から帰ってきたんだけど、さらに暑く感じる今日の富山は日中、35度。
日射しは厳しく、焼けた肌は悲鳴をあげている状態。

よし！沖縄ランチに行こう！と思って射水までいったのに、ランチしてないし・・・・汗。
ガックリ。

沖縄気分を引きずったまま、家で沖縄飯を満喫することにした(笑)。

メインは、ゴーヤの代わりにピーマン、スパム、玉葱、玉子でチャンプルー！
スパム、減塩タイプだったけど塩気は結構でていたな～。

こちらは、沖縄土産の「じゅーしぃの素」を使いました。

じゅ～しぃを炊くときには「サラダ油」を少し入れるといい、と書いてあったので投入。
もっちりとした「おこわ」な感じの炊き込みご飯ができました。
すごく美味しかった！
これは「山椒の粉」とか合いそう。

デザートは沖縄南部（奥武島入り口）のお店「くんなとぅ」の「もずくゼリー」！

私、基本ゼリーは大の苦手。
この寒天っぽいタイプのものも正直、嫌いです。

しかし、沖縄の海を見ながら食した「もずくゼリー」はほぼ常温にもかかわらずすっごく美味しかった。
柑橘系の味付けなのでさっぱり。
でももずくの味はしっかり。

ちなみに糸満で購入した「シークワァサー」をかけると、さっぱりとしたおかずに変身した！
摩訶不思議。

しばらく沖縄メシから抜けられないかもしれないけど、ま、暑い夏だし・・・いっか？