壱：ハタハタとブロッコリー、チーズのオーブン焼きは酒のアテにもってこいの味付け。
チーズはごく普通のとろけるチーズ。
それに、ちょっとあまっていたゴルゴンゾーラチーズをアクセントに追加。
キャベツはカレー味で炒めたものを一番底に敷き、上にブロッコリー、チーズ、ハタハタ、ふぐのスライスを乗せて オーブンへINするだけ。
弐：カジマートで「きく芋」に目が釘付けになり・・２袋を買い込む。
本当は３袋いきたかった。
「きく芋」を知ったのはずいぶん昔、「Au milieu de la vie 」の澤田シェフのお料理で。
このきく芋、アトピー性皮膚炎や糖尿病とかにも効能があるらしく健康食材。
味は「ゴボウ」のようなちょい土臭さみたいなものが残っているんだけど、これをスープにすれば本当に美味しい。
具材はたまねぎときく芋、牛乳、コンソメ、塩コショウのみ。
きく芋はサクサクと包丁が通るので使いやすいですね。
最後にトリュフオイルをチロリっと垂らして完成。
父ｓ、大喜び・・というか懐かしい味に感じたようです。
参：取り寄せた「ジューシーの素」もこれでラストかぁ。
また取り寄せたいけど、次、もっとあったかくなってからでいいかな。
これからは舞茸などのきのこご飯だな・・・。
てか・・未だに古古米食べてるんだけど・・・新米食べられるのいつだろう・・・・汗。
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