少し前の記事になります。
所用で飛騨高山へ。
いつもは大皿を頼むのですが、
今回はどうしても「A5」の「飛騨牛ざぶとん」（2480円）が食べたかったので、単品でオーダー。
すっごく霜降り。
これは・・・・相当だな。
実際、かなりの脂で、それでもさすがは飛騨牛。
甘みと香り、そして口に含んだときの充足感。
完璧でした。
飛騨牛ロース（1980円）
真っ白・・・（笑）
でもって旨い。
主人はちょっとキツいと申しておりました。＜年々脂身が苦手になる
で、こちらが赤身（タレ・塩共に1280円）
赤身は当然、肉の味ががっつり来るので、むしろ主人なんかはこっちの方が美味しいと申しております。
香ばしくて甘みがあり、いくらでも食べれそう。
で、お土産には丸明タイムセール（最近これに嵌まってる）の切り落とし（3500円）を持ち帰りました。
丁寧に冷凍しつつ、一週間かけてお弁当に入れたり、シンプルに焼いたりして頂きましたが、
不思議と時間を置いた方が美味しく感じますね。
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