野菜が旨い日々

気温が下がってきましたね。

・・・・・・となるとお鍋が大活躍です。

野菜鍋、大根鍋・・・とほぼ毎日作るようになり、野菜の美味しさを再認識しております。

ふろふき大根を作るため、金沢は源助大根を購入。

良い柚子も手に入ったので、柚子味噌も作りました。
これが絶品。＜自画自賛にもほどがある
大量に作ってストックしておこう。

何故だ？大根の味を柚子味噌が凌駕してしまった・・・・汗

でも中までしっとり柔らかく茹であがりました。

また大根買ってこよう。