utsuki

お義父さんたっての希望で干し柿作りを実行しました。柿の数は１５０個ほど。旦那と二人でせっせと皮むきをして、義父が麻ひもで結ぶという作業。柿の渋が指について結構手が汚くなりますが、している内になんだか楽しくなりますね。干し柿は結構面倒な手順が...

待望の越前蟹！！今回は越前蟹特大フルコースを注文しました。先付け・お刺身、蟹刺し、焼き蟹、茹でせいこ蟹、蟹味噌、そして特大茹で越前蟹！！！とにかくすごいボリュームなんです。以前は調子に乗りすぎて、途中気分が悪くなるハプニングもありましたが、...

「望洋楼」二年前に初めて越前のずわい蟹を食べにいった料理旅館です。福井の三国温泉の海沿いに佇む、素敵なお宿です。今回はわたしの実父の提案で一周忌法要の次の日に蟹を食べにいくことになりました。私と父と旦那の三人です。二年前に訪れて、帰る際「毎...

とうとう、いやようやく一年経ちました。去年の今日、どんな気持ちでどんな状態だったかはっきり思い出せます。事実、実の母が他界したときよりも衝撃は深く大きいものでした。この一年みんな忙しくて、出来るだけ今日この日に向かって前進してきました。一年...

以前にもちらりと書きましたが、金沢の２１世紀美術館近くにある「レオングラスギャラリー」で購入したぐい呑です。金箔が金沢らしいですね。金箔だけなら興味なかったんですけど、群青色のラインがすごく引き締めてくれて美しく見えました。徳利や、タンブラ...

この頃、よくクロスランド小矢部で弁当を食います。芝生の色が目に優しいし、何よりも開放的！！ちょっと寒いですが・・・。こんな大きな建物なのに平日はまるで無人・・・寂しい。でもおかげでのーんびり人の目を気にしないでランチが出来るのだ。priva...

そろそろ今年も終わりにさしかかってきました。うーん、キッチンのことも本腰をいれないとなあ・・・。なにせ来年頭には発注をかけて頂かなくてはならないからね。今のところ、画像のようなかんじに仕上げたいと思っています。キッチンメーカー：ミーレ（グロ...

このお店は2012/04/25に閉店しました。なっかなか思うような味に出会えないのがラーメン。大阪にいる頃もこれぞってラーメンはなかなか発見できませんでした。んで、ここ「龍三」はチャーシューがとっても美味しい！砺波総合病院近くにあります。塩...

あっというまに、庭の柿がまるまる大きくなり、重たそうに枝をしならせています。そろそろ干し柿にせねば・・・と思い思い、忙しくてなかなか柿の実を採ることすらしませんでした。うーん、このままいくと落ちてつぶれてしまう・・。干し柿は肝臓にいいらしく...

とうとう恐れていた風邪をひいた旦那・・・。鼻を時折すすったり、咳をしたりと症状がすすんできました。あわてて今日、耳鼻科へ。レントゲンを撮るとやはり少し膿が溜まっているよう。駄目じゃん・・蓄膿がまだすっきりしていないのに。結局、薬を増やされて...