グルメー「日本（和食）料理」

一日中、ほぼベッドで眠っていたおかげで夜は少し元気に。誕生日＆結婚記念日を「縁空」で祝いました。予約しておいて良かった。すでに満員御礼状態で盛り上がっていました。↑加賀の月　純米吟醸　袋絞り　無濾過生相変わらず鮮度抜群、美味しい魚たち。もろ...

今日は　春の麗らかさ　を感じるような一日でした。朝ご飯を食べているとき、ふと「庄川」に散歩でも行くか・・と思いつき、速攻実行することに。先日、ご招待葉書をいただいたばかりだし・・。義父と父を誘い、一気に「庄川」を目指します。おなじみ「川金＆...

「銭がめ」泉質：石膏芒硝泉石川県金沢市板ヶ谷町イ-502076-235-1426昔は毎日のように日帰り湯巡りをしていたんですが、最近はとんとご無沙汰。ふと思い出したのが「銭がめ」。「福光」から「刀利ダム」を越えて行っていたのが懐かしい。※現...

今日は、義兄と四人で「お食事会」をしました。「食楽空間　朋」。金沢市窪6-123076-244-0660営/17:00～23:00休/水曜※年末年始、お盆時期は要確認初めてのお店ですが、空間は落ち着きます。掘りごたつなので楽ちんだし。まずは...

久々に行って参りました、「縁空」へ。またもや午後10時に飛び込みで。過去の記事はこちら今回で3回目です。いつも通り、愛想良く出迎えてくれます。まずは「ポン酒」で・・・広島の純米酒を冷やで頂きました。じんわり辛め。まずは付きだしガス海老の唐揚...

本日、日曜日は「婦人会新年会」でした。※去年の新年会は氷見！30人近く集まった婦人たちで向かったのは「かほく市」にある「やまじゅう」というお店。主に宴会などを開催できる食事処です。このお店はものすごい量の料理がでてくることで有名。今回初めて...

最終の夜は・・・主人が探してくれたお店へ。「博多　　　華味鳥」　梅田店条件は、「近く」て、「そこそこ美味く」て、「胃にもたれない」、そして「一人５０００円以下」・・・でした。場所はヒルトンプラザイースト地下二階で、グランヴィア大阪からは地下...

料理用の油はいろんなお店のを買いそろえています。ちょっと使いづらいですが、一升瓶で購入することもあったり・・・。今回は鹿児島の「村山の純菜種油」を試してみます。美しい黄金色の油です。一時期、米油にはまっていたんですが、やはり香りや色は菜種の...

強い風・冷たい雨が降る中、金沢へ出向き「しら井」で昆布巻きを買い、カジマートで食材を買い、帰ってきたら早速おせちの準備。我が家の煮染めは金時人参・ゴボウ・蓮根・いんげん・椎茸・クワイ・筍・・など。この他にも里芋や大根も煮る予定。出汁を二種類...

氷見・・といえばいつもなら「寿司」ですが、久々の肉もいいかなと、「焼肉　たなか」　へ再度出向いてみました。前回の記事はこちら↓今回はお休みの日でもあってお客さんが多い！お肉をかなり待たされました。七輪でじんわりあったまる二人。主人はサイコロ...