グルメー「日本（和食）料理」

うなぎ　南幸（なんこう）ここのうなぎは旨い。香ばしい！すばらしい香ばしさ。厚みはそんなにないが焼き方が丁寧。リーズナブルでちょくちょく行けます。付いてくる呉汁も旨いし漬物も最高。骨せんべいはいくらでも食べれそう。たれを少し落として食べるうな...

蒸樹庵ヨドバシ梅田レストラン街にある、この店は蒸し料理専門店。野菜をいっぱい食べたいなと思って、ランチを注文。白菜、鶏肉、豚肉、豆腐、そばなどをテーブルにある陶器の蒸し器にいれ5分待つと出来上り。ポン酢・ごまダレ・塩ダレなどで食べる。なかな...

庄川の川沿いにある「川金」へ鮎料理を食しに行ってきました！今年初めての鮎です！まだまだ小ぶりながらも香ばしい味を堪能しました。店の近くには猫二匹がすさまじい視線を投げかけてきていたので仕方なくお頭としっぽの部分をあげました。いきおいよく平ら...

★トンカツ大好き★このごろ、牛より、豚のほうをよく食べます。大阪に住んでいたときはいろんなチェーン店を巡りました。有名処は「ＫＹＫ」や「和幸」になるのかな？？？富山に来てからよく行くのが、戸出にある「かつ源」です。ここは、肉の分厚さと衣のバ...

近所（といっても車で１５分弱）に美味しいお魚屋さんがある。義姉の家の近くで、いつも氷見漁港から新鮮な魚を仕入れている。種類は限られてはいるが、イカ・ぶり・まぐろ・カレイ等々、ハズレなし。ブリは丸々一匹ドーンと並べられ、よだれもの・・・。なに...

私のお気に入りの店の一つに飛弾高山の「丸明（まるあき）」がある。富山県から車で２時間ちょいの場所でもちろん山越えをしてたどり着く場所です。いろんな土地の名牛を食べましたが、飛弾牛は今のところナンバーワンだな、と思います。赤身はしっかりとした...