料理　調理器具など

しめじとレタス、卵、トマトの中華風炒め酸味のあるトマトは炒め物に美味しい。レタスも大玉でその上、鮮度よくて助かった。しめじには簡単に味付けして後は塩コショウのみ。

義姉の家からいただいた新鮮な蕗を下ごしらえし、早速煮物に。鮮度がいいので簡単に板ずりをして熱湯に放り込み、早々に湯から出す。あとは出汁、醤油、みりん、酒で煮て、鰹節まぶして出来上がり！主人は蕗が苦手だけど、父ｓは大いに喜んでくれた。明日はさ...

PEUGEOTディーラーにて・・・・半年のメンテナンス（もう半年も経ったのか？）の為、ディーラーへ。走行距離・・・10740kmプジョーメンテナンスキャンペーン中だったので、好きな商品が一つだけ選べる。「ロクシタン」ハンドクリーム、「プジョ...

今日は節分です。献立は「胡瓜と蟹身、わかめの酢の物」。主人がモリモリ食べたいと言ったので、たっぷり作る。鶏肉とレタスのスープ。巻き寿司は近くの寿司屋のもの。巻き寿司だけでもお腹一杯。無言で食べ続けていると・・・義父が不思議な行動に・・。なん...

もう来年からはおせちは作らん！なんかもっと皆が喜んでくれる料理にする！・・・と宣言してみた。去年末からの風邪はとうとう持ち越し。すっごくだるい。おせちの冷たさが本当に食欲をなくすので、少し温めてから頂いてます。薬を飲んだらちょっと元気になる...

風邪でぐずぐずしている卯月です。「どうすんの？おせち作らなきゃならんだろう？」「いいじゃん、風邪ひいてるんだし・・買ってこれば？？ケケケ」自問自答の繰り返し。味覚もままならない（どれも同じ味に感じる状態）のに、おせち作れんのか？すごく不味く...

Merry X'mas・・・現在、吐き気と共にこのブログを綴っております。主人の要望どおり、たんと唐揚げを作りました。味は二種類。・・・・・美味しい鶏肉を買い、下味きちんとつけて・・・・つくりすぎた・・・・父ｓの胃袋はさほど大きくなく・・・...

金沢港で揚がった「鰤」をあっさり醤油煮に・・。ちょっと血なまぐさいかな～と思ったのでお酒でがっつり臭みをとる。・・・・さすがに脂がよく出るので味が染みこまないかも・・不安だったけど半日鍋に放置していたらなんとかなった。味見したけど・・私的に...

山芋とエリンギのお味噌汁。最近、食感のよいエリンギを好んで買うことが多く、お味噌汁にも投入。丸みを出すために山芋を入れたらこれがビンゴ。柚子を削って散らすとよいまとまりになりました。柚子は向かいのおばちゃんの家のもので香りが強い。山芋はとろ...

何合飲んだか不明だけど、久々に二日酔い。最近、日本酒を断っていたから「肝臓」の調子がメリメリUPしていたはずなのに、ここにきて浴びせるような「冷や酒」。どう作用するかは今後明らかになるだろう。でも美味しいお酒だった！料理も旨いし、人は楽しい...