金沢　平和町　フレンチ　「シャンタル」

氷見「蛇の目寿司」のご主人に教えて頂いた、
フレンチ「シャンタル」へ出かけました。

金沢・平和町の住宅地の中にあります。



暗い住宅街の中であったかい灯りが灯っていたのですぐにわかりました。

ソムリエの男性が傘を持ってお出迎えしてくれます。


店内はさほど大きくありません。
家庭的な香りがします。




★猪のハム★

弾力があり甘みの強いハム。
シェフは狩猟でお肉をゲットしてくるらしいので
出所しっかりしています。



バターはクルクルかわいい。


トリュフとフォアグラと猪肉をスモークしたものの
サラダ仕立て

フォアグラが美味しい～！
野菜も甘い。
猪肉と一緒に食べるとさらにいいお味。



猪肉のジュレ

スッポンより濃厚だけど、なぜかたくさん食べれる。
口当たりのいいジュレでした。



平目と白ネギって合うんですね～。
ソースも意外とあっさりしていてよく絡みます。



鴨肉の赤ワイン煮

新鮮な鴨肉は薄く切られていて
たっぷりとソースを絡めて頂きます。
個人的にはもう少し分厚いほうが食べごたえがあって好きなんだけど・・。

添えられた野菜はどれもいい味。




デザートは洋梨のコンポート
バニラアイス　チョコレートソースかけ

このチョコがすごく美味しい。
とろけ方が最高。

珈琲と共に、プティスイーツ。




ステンドグラスが美しい～！
その光が銀食器にうつりこんでなんとも幻想的。



高台にあるこのお店からは夜景をみることが出来ます。

お料理は充分、満足出来るレベルです。
が、ものすごく期待していたので少し肩すかしかな？

でもシェフの素材選びは間違いなし。
野菜もお肉も新鮮で美味しいです。

前もって予約の時に「今日の素材」を聞いておくのがポイントです。

ソムリエの方がスマートな接客をしてくれるので
居心地はいいです。

今回は一人12000円のお料理でした。


CPはいいと思います。
ランチは２６００円ほど。


〒921-8105 石川県金沢市平和町２丁目９－２２
076-245-4159

パーキング　３台

　   ランチ　11:30～14:00
　　　ディナー17:00～22:00

日曜日

要予約

http://r.gnavi.co.jp/r032400/