この間、我が家に来訪された父の御客様から
たくさんの焼酎とたくさんのバフン雲丹の瓶詰めを頂きました。
長崎、壱岐のご出身。
この雲丹、非売品です。
ネット通販どころか一般人には販売されていないようで・・・。
料亭や割烹に卸しているものだそうです。
美味
すごく美味しいんです。
潮の香りが満載。
これを食べたらほんと普通の雲丹じゃ満足できないです。
お豆腐と一緒に頂くとさらに・・・まろやか～。
豚肉、アスパラ、茄子のXO醤炒め。
ラー油とごま油をたっぷり使うと香り高くなります。
茄子はもう少ししてからのほうが美味しいかも。
焼鮭をきっちりほぐし、スイートコーンとマヨネーズで和え、
茹でアスパラに付けて食べました。
地元のアスパラはうまい！
これからもどんどん消費しよう。
うち御飯
料理 調理器具など
コメント
醤醤醤！
xo醤thanxね！私は中華ドレッシングに入れて食べてます。炒め物はまだしてないけど、今日夜してみよー。あの瓶のふたを開けた瞬間、すっごいいいにおいして、おもわずそのままスプーンですくってたべちゃいました（笑）
tunaちゃんへ
わかる～！！！
醤ってすくって食べたくなるよね？
ドレッシングにもいいし、ちょっとお粥に落としてもいいなあ。
中華はモリモリ食べれるからいいね。
夏ばて防止だし？
Unknown
アスパラの下んとこと上んとこと
分けてらっしゃりますね～
メモメモ（汗
Unknown
日頃、本物のお料理を食べ歩いてる卯月さんだけあって、うち御飯も流石ですね～。
どれも綺麗で美味しそうです！お店で出せます！！
MMさんへ
茹でアスパラは上部分が一番食べやすいですものね。
下はしっかり油で炒めた方がシャクシャクしてオイシイと思いました。
愛知の卯月さんへ
手抜き主婦の手抜き料理にそこまで言って頂いて恐縮です。
美味しい料理を作る為、精進します・・・。
うちごはん
久々のうちごはんだ♪
というより、うちご飯というタイトルがなければ
また、どこかおいしいお店を発見？！
と間違えそうです。
料理も器も素敵ですから！
アスパラ
茹でたのも、炒めたのもおいしそーです☆☆☆
misoraさんへ
えへへ・・確かに久々ですねえ。
でもちゃんと作っているんですよ(笑)。
お褒め頂き恐縮です。
こんな手抜き料理を・・。
時間短縮料理ばかり頭の中を駆けめぐります。
今の時期、野菜が美味しいので、茹でるか炒めるかの料理が多いですね。
アスパラの大きなやつを茹でるとホクホクしてオイシイですよね。