※このお店は2013年5月で閉店しております。
「そば切り 多門」
小矢部市金屋本江528
TEL 0766-68-1079
http://www.sobakiri-tamon.jp/index.html
www.sobakiri-tamon.jp
やっとこさ、多門でお蕎麦を頂くことが出来ました～。
店内は簡素。
大きな木の座卓が二つと、小さい座卓が一つ。
古い民家をそのまま利用しているので
華美な装飾も、設備もありません。
メニューも至ってシンプル。
大盛りなども出来ないのであしからず。
ざるそば・・・・なんとも完成度の高い！
久々に感動の域へ達しました。
美味しいです。
蕎麦の実の香りと味が完璧です。
冷たい水でしめられた蕎麦のすがすがしい香りにノックアウト。
つけ汁も前面に出てこない程度です。
お薬味にネギとわさび。
私は何もつけずに蕎麦のみで完食できると思います。
とろろ蕎麦・・・こちらも文句なく美味いです。
が 私は敢えて、ざるそばを PUSH します。
量的に足りないと思われるなら最初から二枚注文するといいでしょう。
器も好きです。
焼き色加減がたまりません。
そばがき・・・お餅の食感。
香ばしくてふんわりと優しい出来上がり。
アツアツのところ・・・醤油につけていただきます。
このお店、ご主人一人で切り盛りなさっています。
私はオープンと同時に店に入ることが出来ました。時間に余裕のないかたはオススメしません。
お客さんの注文を受けて、一つ一つ丁寧に仕上げてくれるので、
ある程度余裕をもって店を訪れた方がいいと思います。そばがきは、出来れば最初に注文するほうがいいです。
時間がかかります。abu7-1さんが仰った通り、本当に美味しいお店でした。
近くに移転してきてくださって感謝です(*^_^*)
コメント
Unknown
綺麗な蕎麦肌です。
プァ～ンときたわ(笑
器は備前け～
雪ない！ってことは
雪降る前やね。 ←アタリマエヤね
Unknown
ツヤツヤのおそば
とってもそそられます
わさびをつけて頂くそばがきもいいな～
今日のお昼はおそばに決まりました！
と言っても
キッチンの戸棚にある
フツーの二八そばで、がまん
いいですねー
壁に張られた簡素なお品書きが、美味しい蕎麦が出てくるのを保証している感じです。
雑味も入りながら、よく洗練されている蕎麦は口触りそれなりによさそうですね。
私の場合は、こういう充実したお蕎麦をもりでいただきますと、他ではまず得られない満足感が感じられます。他に何もいらないように、その場は思います。
もちろん、時間の経過とともに着実にお腹は空いてきますが。
喜んでいただいたようで…
卯月さんのお口に合ったようですね！
それは何よりでした～
お店の佇まいと店主の風貌に何とも云えない素朴な味わいがありますよね。
それと調理場に無造作に置かれた石臼なんかが。。
シンプル・イズ・ベストの見本ですね！
気合いを感じる蕎麦屋
MMさんへ
MMさんのお好みの蕎麦じゃないでしょうか？
実は正月明けに訪れた、このお蕎麦屋さん。
お休み・・だったんで、あまりにも悔しくて
写真だけ撮ってきました。
だから、今回は雪景色をみながらの
蕎麦タイムだったんですよ。
小矢部に足を運ぶことがあるのなら是非。
あ、定休日と時間帯をよく確認してくださいね。
misoraさんへ
ほんと見た目通り・・いや以上の美味しさで、
蕎麦本来の味を決して損なっていない出来です。
美味しかったです。
このお蕎麦のおかげで、私のランチも潤いました。幸せです～。
kikouchiさんへ
さすが！の感想を頂きました。
ほんと、仰るとおりなんです。
一枚食べ終わった後の満足感は
ちょっと普段にはないものでした。
口の中で広がる蕎麦ワールドに感激したんですね。
こんな近くにいい蕎麦打ち名人がいたもんだ！
そばがきも、こりゃ旨い！と納得。
そしてそば湯の甘さにうっとりでした。
abu7-1さんへ
あのさっぶい調理場にご主人が一人で
蕎麦をうち、茹でる。
なんとも素晴らしい光景です。
台所から外に湯気がもくもくと上がる様に
ドキドキしていました。
噂に違わぬ美味しいお店、
ご紹介、ありがとうございました！！！
Unknown
すごくうまかった。昨日も白山市の草庵の田舎そばもうまかったが。多門のそばはそれよりうまいかも。
単純明快、最高
石頭さんへ
それは良かったです！
なかなか心に響く蕎麦ってのはありません。
この多門は確実にその一杯ですね。
本物
多門のおやじ大阪から戻ってきて、4月14日から金沢高尾台で始めたので、又行ってやって下さい。
白髪の爺さまへ
ほんとですか！！
それは嬉しい情報ですね。
とてもありがたいです。
是非訪れてみます。