夕食はお店を予約していたので、時間までどうしようか？と考えねばならなかった。
久々にキッチンメーカーさんへお邪魔することに。
（株式会社グローブさん）
「ミーレ」キッチンは「ワーレンドルフ」という名に変更されています。
閉店時間が差し迫っていたので早々に帰ろうかと思っていたら
松田社長が顔を出してくださいました。
ここでいろんなお話を聞くことが出来、とても楽しい時間を過ごすことが出来ました。
気づいたら2時間ほど話しこんでしまっていた・・・汗。
キッチンって不思議。
我が家には立派なキッチンを入れてもらい本当に満足しています。
それでもショールームのキッチンをみるとそのキッチンの使い勝手や居心地のよさを
想像してしまうんですよね～(笑)。
ここにあの機器があったら便利だろうなーとか。
今回は残念ながら「ガゲナウの冷蔵庫」の実物をみることが出来ませんでしたが、
きっと近い将来、このショールームに鎮座していることでしょう。
・・・・・その時にはまた押しかけようかと・・・・(笑)
あの冷蔵庫は目の保養になる！
さて予約の時間が差し迫り、おなじみ「ジョヴァノット」さんへ。
今回は事前に主人の大好きな「リガトーニ」を使った一品をメールで注文していたので
期待がMAX状態。
喋りすぎて喉からからだったので「リモンチェッロ（ソーダ割り）」で乾杯。
駆けつけ二杯も飲む。
くぅ！爽やか！旨い。
その後美味しい料理が続々と・・・・・・・
毎回のように大阪帰省の時には訪れているけど、
今回はずば抜けてどのお皿も美味しかった。
無農薬の生ハムも、タスマニア産サーモンも、貝もスープも、トマトも！
全部素材の味を上手く活かされていて、脱帽する美味しさ。
そしてお待ちかねのリガトーニはローマ風に
アマトリチャーナ（アマトリーチェ風：Amatrice は町の名前）となりました。
トマトソースがピンと辛くて美味しいー。
ベーコン・・・たまらんわ。
シェフの腕前は信じているので不安は無かったけど、
きちんと満足できる一皿を登場させてくれたことに感謝。
次のわがままオーダーは「ジェノベーゼ」。
生バジルから作ります。
ゴリゴリ・・・と擦るたびにフレッシュないい香りがカウンターまで・・・。
ニンニクなし。
パンに付けて食べたい・・・・・。
リングイーネパスタと絡め、松の実を散らし完成。
茹で加減最高。
食べるとさらにフレッシュな感じでバジルが鼻から抜けます。
4種類のチーズを使ったリゾット。
ああ・・・・もうここのリゾットしか要らないと思ってしまう出来映え。
ここか・・・ローマで食べたリゾットが私の中ではナンバーワン・ツーです。
ブラッドオレンジとバジルのソルベで〆！
美味しかったー！
大満足です。
いつも楽しくもてなしてくださる上、わがままオーダーにも嫌な顔一つせず
うれしそうに作ってくださるシェフに感謝！
次は3月に訪問予定です。（旅から帰国後）
コメント
美味しそぅ(^O^)
次回、必ずや行くぞよ
Unknown
サーモンも、サラミやサルシッチャや、ハマグリやトマトは何となく感じが想像できるのですが、スープは全くの謎。
どんな素材で、どんな味だったのでしょう。不思議でたまりません。
パスタの切れ味は、凄そうですね。
バジル
こんにちは。美味しそうです～っ。
バジルに興味深々。
私め、春から畑をやってみようと考えておりまして（野菜高いし・・）、ミニトマト・ピーマンの家庭菜園で一つも実がならなかったというステキな（？？）過去があるのですが（添え木の存在を知らなかったのが原因かと・・）、まずはバジルとか簡単な食べれるハーブ・香草から始めようと。
まずはバジルからと。（←ミントは興味なし）
バジルしか知らないし（爆）！
会社の人には「バジルで何作るの？料理できないのに」って意地悪言われますが、「スパゲッティー・・？（ちょっと自信なさげ）」と言ってます（苦笑）。
まみさんへ
ほんと残念でした！
是非リベンジしてくださいね。
大阪でも京都でも、まみさんのグルメ報告は楽しみです。
kikouchiさんへ
スープはさつまいもと・・なんだっけ？
とにかく濃厚でまろやかな美味しいすーぷでございました。
はまぐりみたいなのは・・えっとえっと・・
○○貝というんです。
聞いたのに忘れた～。
弾力があってじゅわーっと味が染みてきます。
炭火焼だったのがこれまたポイント。
香りも最高です。
パスタは・・もう画像のとおりでございます。
ふく助さんへ
バジルはおすすめ。
簡単でもさもさ出来ますよ。
ピザ（市販のものでもOK）に乗せるだけで
随分変わりますし、モッツァレラとトマトとバジルをそのまま刻んで混ぜてもいい前菜になります。お好みで塩・オリーブオイルをかけて。
私は野菜作りはずぶのド素人ですが
土さえなんとかなれば、そこそこの味になります。
周りがプロ並みな方ばかりなのであまり作りませんけど。
バジルは本当にすごい量ができるので
ある程度頻繁に摘んでいってあげて下さいね