本当に教えたくないイタリアンが金沢にオープンです。
いや・・調べたらすぐに分かるんだけど・・・。
ランチ予約を2度断られ（満席）、とにかく食べたかったのでディナーへ出向きました。
パルティーレのご主人が「ここ美味しいですよ」と後押ししてくださってから
頭はこのお店一色。
早く味わいたい！とうずうずしていたのです。
あえて名前は出しません。
ごめんなさい・・・。
でもすぐに分かると思います。
ブログに書いてらっしゃる方もちらほらいるので。
そして絶対に流行って混雑して予約がとれにくくなることも。
一つの理由はキャパ。
テーブル4席、カウンター・・実質3席のこぢんまりとしたお店なのです。
二階のフロアは現在準備中とのこと。
駐車場は近隣にコインパーキングが点在しております。
さほど高くないのでゆっくり食事できると思われます。
明るい店内。
あったかみのあるインテリア。
どこか懐かしい感じのお店です。
手作り感があるのかな。
ワインは「ソアベ・クラシコ ヴィラ・ラッシーナ2009」をボトルで。
飲む気満々です。
フルーティで軽い私好みの白ワインです。
こちらのお店はトスカーナのお料理をイタリア本土の味そのままに出してくださいます。
それこそ望むところ！
アンティパストから二品。
「トスカーナ風前菜盛り合わせ」
「アーティーチョーク、オリーブなど軽いおつまみ」
うん、見た目どおりの美味しさ。
「鶏のレバーパテ」「カプレーゼ」「生ハム」「キッシュ」などなど。
とにかく新鮮な旨さがぎゅっと詰まっています。
ブロッコリーもちょっとスパイシーで美味しく茹で上がっていた！
オリーブもよい香りでワインが進みます。
さてパスタから・・・
「サルディーニャ産カラスミ入りのペペロンチーノ」
これが主人大絶賛。
パスタはリングイーネ。
この茹で加減もモチモチ加減も最高。
ボッタルガ大好きな私にとっても素晴らしい一皿です。
塩加減がほどよいところも気に入った！
間違いないと感じ、オーダーにも熱がこもります。
春野菜とパルミジャーノのリゾット
少し柔らかめのリゾットはチーズの香りと
ブロッコリーのさわやかな甘さが一体となっていて素晴らしいです。
優しい味でクリーミー。
チーズの使い方が気に入ったので下の二品も追加。
「リコッタチーズとホウレンソウのトルテッローニ ゴルゴンゾーラソース」
「4種のチーズをつかったニョッキ」
主人・・チーズづくしに呆れ顔でしたが、その美味しさに文句もいわず
よい食べっぷりを見せてくれました。
トルテッローニがほどよい弾力でゴルゴンゾーラと最高コラボです。
しっかりとソースに絡めて・・。
広尾にある「ラ・ビスボッチャ」で働いておられたシェフらしいのですが、
これは東京へ行った際、是非足を運んでみたいお店ですね。
「鶏むね肉のミラノ風カツレツ」
「牛ヒレ肉のタリアータ ルッコラとパルミジャーノ」
ほっとする厚みのカツレツ。
フレッシュなトマトもソースとして美味しいし、
何よりお肉の甘さ、衣の軽さ・・満足できます。
タリアータ・・・・・・これまた良かったです。
お肉の色をみてグッときました。
控えめな味つけで素材をグッとひきたたせてくれます。
野菜とチーズの美味しさも抜群でした。
スタッフはソムリエさん？のお兄さん（背が高くなかなかハンサムですよ～）の
やわらかな接客も良かったですね。
〆にチョコケーキをいただきました。
ボトル一本空けて気分のよい卯月は主人に半分以上あげましたよ！
エスプレッソは苦味ばしったパンチのあるものでした。
2人で16000円ほど。
とても美味しかったです。
満足と納得のいくレストランです。間違いなく常連になると思います。
コメント
美味しそう！
むふふ、卯月さん、さり気ないヒントをありがとうございます。
調べました（笑）
場所的になかなか行けないかもしれませんが
いつか行きたいと思います。
混む前に行かなきゃ～。
一人でボトル1本？
卯月さん、お帰りなさーい。
楽しく読ませてもらってましたが、コメントできずにごめんなさい。
チーズが本当に美味しそうにからまってますね～
そりゃワインもすすむか（笑）
前回もそうだったような気がするけど、イタリアから帰ってきて
イタリアを求めてイタリア料理を召しあがっていたような・・・
旅の余韻ですね～
次回の女子会のお店候補に入れときましょう！（笑）
Unknown
卯月さん お帰りなさい♪
私も、改装中の時から気になってました＾＾
本場のイタリアンを散々堪能してきたのに
ここのがおいしいと感じるなんて
相当ですね！
この周辺は、もうすぐ桜が咲き乱れます
桜を見ながら、おいしい食事がいただけたら
最高ですね☆
私もお気に入り！
＠＠＠＠（こちら）さん、二回ほど訪問しました♪
パルティーレのシェフとは、以前、職場がご一緒だったそうな…。
とてもしっかりしたイタリアンを、リーズナブルに提供して下さいますよね。
私もこのお店、大好きです（*^_^*）
今週は、シュロス→＠＠＠（こちら）→アマレット→ルーチェ→コルサロと、イタリアンが続いてます。
金沢、面白くなってきたぞ～って感じで、とても嬉しい次第です♪
キャッ！
こちらのお店・・私も１度フラれちゃいました～＞＜！
卯月さんのお写真拝見で、行きたい熱がさらにヒートＵＰ！
いつお邪魔できるかな～～・・・☆
私もボッタルガ、スペシャルＬＯＶＥです♪^^♪
カツレツ・・・
おいしそう！！！
紫陽花さんへ
あはは！みんなさすがに検索が上手でらっしゃる。
ここ本当におすすめですよ。
なんていうか・・・ああ、これぞイタリアンなんだよねという気持ちがわいてきます。
こぢんまりしているので予約は必ずお願いしますね！
場所は川沿いですが、駐車場はコインパーキングのおかげで便利です。
megさんへ
ただいまです～！
いえいえお気になさらず。
ワインボトル一本ってやりすぎでしょうか？
基本最後まできっちり飲みたい！派なんですが
どうしても二口ほど残ったり(笑)。
イタリアンに的を絞ってお店探ししているので
どうしてもイタリアン多くなりますねー。
もちろんミラノの余韻もたっぷりあります。
ほんと長期滞在したい・・イタリアに(笑)。
女子会にちょうどいい大きさです！
絶対おすすめします。
もちろん予約は任せて下さいね(大笑)
misoraさんへ
さすがにご存じですね！
ランチはものごっつ混んでいるようですので
夜の予約がおすすめです。
桜・・そろそろ良い感じでしょうか。
金沢の方が圧倒的に早いんですもんね。
川辺でのんびりランチもいいもんです。
まみさんへ
ご無沙汰でした～。
お元気でしたか？
さすがにまみさんのアンテナにはバッチリひっかかってますよね。
ほんと情報がお早い！
見習いたいものです。
ここは金沢でダントツに好きなイタリアンです。
もう嬉しくて・・・涙。
また足繁く通いたいです。
今度は魚料理を味わってみます。
ストロベリーさんへ
あまーいハンドルネームを見る度に
私も「苺娘」にしたらよかったかなと思います。
↑
キャラじゃない上、娘でもない(笑)
そうボッタルガ！
美味しいですよねえ。
私が今まで食べたボッタルガの中では比較的あっさりしていましたが、まとまりよくペペロンチーノに変身しておりました。
振られちゃったのは残念です。
でもリベンジしてくださいね！
絶対。
がつたまさんへ
ほんと美味しかったです。
カツレツ！
こういうカツレツを家で作れたら
人呼んでパーティします(笑)