月曜限定：「大河」が暖簾を変えてオープンしている「麺屋 渉」。
味噌使いが絶妙な「麺屋 大河」が「鶏味噌」というジャンルに手を伸ばしたわけで・・・もちろん期待は高まります。
オープンと同時に満席になる人気ぶり。
最近では並ばずして入れない状況が続いています。
で、こちらが「濃厚鶏味噌らーめん」800円。
16時間煮込んだ特製スープは白湯仕立て。
さっぱりとした口当たりの鶏チャーシュー（低温仕上げ）と、大葉入りの鶏つくね。
ふんわり、鶏節がかかった、鶏の全てが詰まった一杯です。
で、こちらは「辛・鶏味噌らーめん」850円
辛さも旨味となるわけで、確かに悪くないのですが・・ここはやはり濃厚鶏味噌のほうが、より「らしい」一杯に感じました。
ミニチャーシュー丼 200円
大河の大ファンである私は、やはり「大河」のオーソドックスな味噌が好き。
鶏白湯だけで物を申すのならば、先日訪れた「白鷺」の方が好みでした。
金沢市堀川町6-3
076-260-7737
月曜のみ営業
11:00～14:00
17:30～23:00
コメント
こんばんは。
熱いのも、冷やしでも麺類最高ですね。
月曜日だけ名前が変わるの？
調べりゃ良い事ですね（笑）。
今週、娘の英検の二次試験があって、高岡であるから送迎せんなんがいけど、待ってる間に高岡方面に行きますので、念願の「うえ田」にオヤツしてきます。
もう一度、卯月さんのブログで復習～（笑）♪
ふく助さんへ
お返事遅れました・・・すみません。
月曜だけの限定店舗です。
まあ、オーナーは一緒ですけど。
どちらが好みかは行ってみないと解らない！
英検・・・・すごいですねえ。
懐かしさと苦しさを思い出しましたよ。
うえ田さん美味しいといいんですが。
またブログ楽しみにしております。