utsuki

二度目の「次元」さんです。前回の記事はこちら寒い日でしたが、頭痛がする主人の為、「パフェ」を食べに向かいました。(冷たいものを食べると治ることがあるらしい)ともあれ　週末で満席！みなさん、どでかいパフェにかぶりついています。主人はこの店定番...

さて少し時間を遡ります。Y'sさんと共に、「大野」にある「発酵食美人食堂」でランチしてまいりました。こちらは、会員になったうえ、予約をしなくてはなりません。まず、本日のメニューを説明してもらえました。発酵食といっても、様々な料理に活かされて...

さて、次の日・・・・どうも身体がおかしい。運転しすぎたか？肩甲骨が痛む・・・しかし、この日ばかりは絶対に休んでいられない理由がある。それがこのお店「小松弥助」さん。シェフはすごく楽しみにしてらした！同じ料理人としては一度は足を運びたいお鮨屋...

五箇山の後、「井波の彫刻」を堪能？されたシェフを一旦、ホテルへ送り届け、私も一度帰宅しました。Y'sさんのおかげで、とーーーーっても間がもった・・（笑）。ずうずうしくも頼ってよかったなあとしみじみ思いました。夜は仕事から帰宅した主人と3人で...

広島から帰宅後・・さほど間を空けず、大阪から客人が金沢にやってきました。大阪でいつも・・本当にいっつもお世話になりっぱなしの「ジョヴァノット」の上村和世シェフです。だいぶ前から、お誘いはしていたのですが、シェフ自身ご多忙であり、なかなか時間...

お菓子に関しては全く手作りをしない卯月でございます。過去一度だけ、主人に手作りしたのは９８％親友N子作のチョコケーキのみ。＜私は手伝ったといってもオーブンをみていただけで、すでに諦め・・というか端から期待をしていない主人のここ最近の行動は・...

のんびりと散策を楽しんだ尾道から、福山へと移動。ここでは1時間ほどの猶予があったので、デパートの「天満屋」さんへと足を伸ばしました。しかし福山の駅は面白い。駅のホームからの景色がお城＆石垣だなんて、素晴らしいもてなし。福山城の中には美術館な...

本日、バレンタインデーがオープン初日の「OFUKU」さんへ出向いてまいりました。オープン前に列をなしていて、ちょっと嫌になりましたが、根性で並びました。並んでいるとき、女将さんが「あったかいお汁粉」を振舞ってくださって、少し暖まりました。以...

次の日、不思議なくらい、胃は軽かった・・・＜本当に不思議朝ごはんも軽く頂き、親戚の皆さんに挨拶をし、一足早くチェックアウト。新郎新婦にも会えたし、満足して宮島を後にした。向かった先は「尾道」なんだけど、やはり時間がかかるものなんですね。電車...

披露宴の後、お酒もほどほどに入った私はお腹が減っていた。まともに一人前のコース料理の後・・・不思議なことだけど、酒のせいということにしよう。ホテルからタクシーで１メーターのところにある「真のナポリピッツァ協会認定店」へと足を運ぶ。広島＝牡蠣...