グルメー「日本（和食）料理」

ちょっと前のお話になりますが・・・つかだいぶ前か？久々のもつ鍋を頂きに「龍」へ行ってきました。追いコンなどで満席状態。すごいわ。で、私たち家族は周りの賑やかさとは相反して、静かにしっとり食事をしていました。気づくと、周りは騒がしいけど、皆、...

父と三人で春の味覚、若き鮎を頂きに・・・！この日の鮎は本当に美味しかった！香ばしさ、焼き具合、塩加減！パーフェクト。火鉢に炭を入れてくれることで冷めるのも防げてGOOD！たまに増えてるメニューは片っ端からオーダーしています。この豚肉のロール...

さて、この味見屋さん、名物は「焼きイナリおろしそば」だけではありません。こちら「醤油カツ丼」もすごく美味しい。これは主人と半分こいたしましたが、最後は取り合い！！（笑）。この「醤油カツ丼」、もともと越前大野発祥。B級グルメで人気を博した美味...

七尾市能登島半浦町20-170767-85-2160※電話で営業を確認したほうがよい「牡蠣フライが食べたい・・・」私の要望を鮨治さんの女将さんはきちんと叶えてくれました。中島町まで行こうか・・と考えていたところ、「能登島の『みず』ならいつで...

前日、お泊りしたＩ村さんと向かった先は五箇山。本当は「高千代」に行きたかったのだけど、何故か・・・お休み。こんなこともあろうか・・・と安定株の「旬菜いわな」へ。お昼から美女といわな寿司・・・いいですね。ここのお店、地味にしっかりと美味しいも...

最近、溜まってきたなあ・・と思われるネタも時期を外せばあまりにも意味がないので、とにかく今はちまちまと更新していきます。こちら、氷見のお店も少し前の話・・・・・・。主人が検索し、見つけてくれた寿司、割烹のお店「万葉」さんです。大将と息子さん...

先週末・・・・どうもこうも我慢ならないので、沖縄料理を食べてきました。沖縄行きたい病がうずうず・・・溜飲をさげるべく！シークワーサーとグァバラフテー見てのとおり、よい照り！じっくりと火を通されている感じがヒシヒシと伝わります。添えられたオク...

昨夜はお友だちと、「きく家」さんで飲み会でした。仕事で疲れた身体と頭に染みこむお酒は・・・旨かった。いつの間にか、こってりと酔いどれていて・・・あまり食べずに飲むばかり。内臓から何からなにまで酒浸り・・・。主人の苦い顔が・・印象的でした。

野菜を物色しに、近江町へ出かけた際、ああ、そういえば新しいお店が出来ていたなと思い出し、こちらの「串揚げ専門店　ひかりや」さんを訪れました。この日、一番乗りのお客となったわけで・・誰もいない店内・・・不安を感じたりも（笑）。杞憂でしたけどね...

さて少し時間を遡ります。Y'sさんと共に、「大野」にある「発酵食美人食堂」でランチしてまいりました。こちらは、会員になったうえ、予約をしなくてはなりません。まず、本日のメニューを説明してもらえました。発酵食といっても、様々な料理に活かされて...