グルメー「日本（和食）料理」

今日は、一日中主人と喧嘩していたので、正直　虫の居所が悪い。こんなにイライラさせられたのは久々で、どうしたものか・・と悩んでいた。（↑決して仲直りの方法を悩んでいたのではなくイライラの解決法で悩んでいた）夕食の準備をしていてもどうも調子が悪...

一日中、ほぼベッドで眠っていたおかげで夜は少し元気に。誕生日＆結婚記念日を「縁空」で祝いました。予約しておいて良かった。すでに満員御礼状態で盛り上がっていました。↑加賀の月　純米吟醸　袋絞り　無濾過生相変わらず鮮度抜群、美味しい魚たち。もろ...

今日は　春の麗らかさ　を感じるような一日でした。朝ご飯を食べているとき、ふと「庄川」に散歩でも行くか・・と思いつき、速攻実行することに。先日、ご招待葉書をいただいたばかりだし・・。義父と父を誘い、一気に「庄川」を目指します。おなじみ「川金＆...

「銭がめ」泉質：石膏芒硝泉石川県金沢市板ヶ谷町イ-502076-235-1426昔は毎日のように日帰り湯巡りをしていたんですが、最近はとんとご無沙汰。ふと思い出したのが「銭がめ」。「福光」から「刀利ダム」を越えて行っていたのが懐かしい。※現...

今日は、義兄と四人で「お食事会」をしました。「食楽空間　朋」。金沢市窪6-123076-244-0660営/17:00～23:00休/水曜※年末年始、お盆時期は要確認初めてのお店ですが、空間は落ち着きます。掘りごたつなので楽ちんだし。まずは...

久々に行って参りました、「縁空」へ。またもや午後10時に飛び込みで。過去の記事はこちら今回で3回目です。いつも通り、愛想良く出迎えてくれます。まずは「ポン酒」で・・・広島の純米酒を冷やで頂きました。じんわり辛め。まずは付きだしガス海老の唐揚...

本日、日曜日は「婦人会新年会」でした。※去年の新年会は氷見！30人近く集まった婦人たちで向かったのは「かほく市」にある「やまじゅう」というお店。主に宴会などを開催できる食事処です。このお店はものすごい量の料理がでてくることで有名。今回初めて...

最終の夜は・・・主人が探してくれたお店へ。「博多　　　華味鳥」　梅田店条件は、「近く」て、「そこそこ美味く」て、「胃にもたれない」、そして「一人５０００円以下」・・・でした。場所はヒルトンプラザイースト地下二階で、グランヴィア大阪からは地下...

料理用の油はいろんなお店のを買いそろえています。ちょっと使いづらいですが、一升瓶で購入することもあったり・・・。今回は鹿児島の「村山の純菜種油」を試してみます。美しい黄金色の油です。一時期、米油にはまっていたんですが、やはり香りや色は菜種の...

強い風・冷たい雨が降る中、金沢へ出向き「しら井」で昆布巻きを買い、カジマートで食材を買い、帰ってきたら早速おせちの準備。我が家の煮染めは金時人参・ゴボウ・蓮根・いんげん・椎茸・クワイ・筍・・など。この他にも里芋や大根も煮る予定。出汁を二種類...