グルメー「日本(和食)料理」 「磯波風」 in 氷見
つい最近、どうしても寒鰤が食べたくなり、氷見へと足を運びました。寒鰤のねらい目は13kgから15kgのちょい脂ののった大物。なかなか手に入りませんし、もちろん高値で取引されます。この寒鰤を最高の状態で食べさせてくれたのは、今は亡き「蛇の目寿...
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