つい先日の七尾の魚にガッカリしてしまった私は、どうしても美味しい旬の魚が食いたい！と
福井は梅浦へと足を伸ばした。
折しも、天気予報は豪雨。
高速道路を走っていると、猛烈な雨風が襲ってきて時速４０ｋｍー５０ｋｍでその場を切り抜けた。
鯖江ICで下りるとすでに雨は止み、そのまま安定した走行で梅浦まで40分で到着。
前回は蟹を食べに来たな～と懐かしみながら、お店にIN。
しかし誰もいない。店員がでてこない・・・・・
事前に電話で確認しているから閉店ってことはないだろう。
焦って電話をしてみると「あと10分で行きます」とのこと。
うん、ゆるいね、この辺。まあ、気にならんけど。
しかしお腹ぺこぺこの二人。
はやくお腹を満たしたい！
6分後、店の方到着！
早速注文したのは下記の通り。
「アワビづくし超デラックス」 10500円
「お造り定食」 1900円
「甘エビ唐揚げ」 580円
「ゲソ唐揚げ」 580円
先付のゲソをほおばりながら、シークワーサージュース＜たぶん＞を飲む。
さすがにネタがぷりっぷりで新鮮。
ゲソ旨いね～とワクワクしながら待機。
まず登場したのは「あわびづくし超デラックス」の刺身盛り。
もちろん鮑！
これがすごいボリューム。
鮑三個分のお刺身がドーン！肝もたっぷり。
見ただけでその美味しさが伺える。
お刺身はもう・・・ほんと・・・・・めちゃくちゃ旨かった！！
適度なコリコリ感、磯の優しい香り、ほのかな甘み。
食べても食べてもなかなか減らない。
肝は特にうまい。
鮮度の良さで、臭みや苦みが一切無し。
主人と奪い合うように食べた(笑)。
そして・・・このコースの主役
「どでかいアワビ」登場。
上に乗せられたバターを押し避ける活きの良いもの。
だいたい４５０ｇ超あるらしい。
じっくりまったりと蓋をして蒸し焼きに。
ひっくり返すのはお店の方がして下さるので安心。
つか、難しいもん・・・汗。
なに・・・この断面図！
すごいやん・・・美味しいに決まってるよ・・・・
バターの風味と、最後の一降りの醤油がたまりません。
主人は特に鮑大好きなので、このお料理はたまらん様子。
せこせこと切り分けてくれました。
一口頬張ると、ほんとパラダイス
柔らかい・・・ジューシー・・・そして旨い。
肝も度肝抜かれる旨さです。
え・・これ二人で食べちゃっていいの？？
ちょっと後ろめたさすらあります。
黙々と頬張っていると、主人の刺身盛りやら、私の刺身盛りやら登場。
その上、焼き魚（カレイ）まで丸々一匹ずつ！
刺身の鮮度すごいよ！！
カンパチ旨すぎて感動。
タコもやっぱ違うね！
私の〆ご飯はなんと釜飯！
山菜たっぷり、甘めのお出汁でじっくりできあがるのを待つ。
おこげ・・たくさん出来てくれてありがとう。
下記の画像が主人のお造り定食（1900円）の内容です。
↑
白ご飯がデフォルトですが、ここは鮑のお出汁でリゾット仕立てにしました。
まじで旨かった！！
前回は蟹をメインにいただきましたが、今回「鮑」に軍配があがります。
何よりもコスパ最高です。
「あわびづくし超デラックス」は二人で分けても充分すぎます。
美味しい、安い、満足感。
どれをとっても最高でした。
今回は一人当たり7000円ほどです。
シーズンオフの今の時期、お客さんは私たち以外いませんでした。
夏場は海水浴客で賑わうようです。
その日その日、どんな鮑がとれるかわからないので、有る意味賭け的な部分はありますが、
きっと満足できる美味しさだと思います。
また行きたいな！ちょっと遠いけど・・・
帰りは三国まで海岸線を通って抜けました。
曇っていたけど、高速道路を通るよりは清々しい気分に。
３－４０分ほどで三国に。
三国でトイレ休憩していると、ものすっごい雨風に遭遇。
１０ｍ先は真っ白。
雨宿りしていても埒があかないので、すぐに車を走らせインターを目指すことに。
通常、金津ICから乗るのだけど、何故かおばかなナビ、加賀ICへと案内する。
おかげで何度も大きな深い水たまりを越える羽目に。
それでも加賀ICに到着するころには雨足も弱まった。
途中、尼御前SAで休憩。
そこで・・・・
一匹の野良ちゃん？との出会いが！！
にゃ～と近付いてくるので おにぎりに入っていた鮭をあげた。
ものっすごい喜んでくれた。
うちのミーコ・・・ちょい不満気。
あんたらばっか美味しいもの食べたな～・・・と恨み節。
コメント
私もアワビ 大好き♪
うっわ～なんなんすか、この マツコ・デラックス並みのアワビ
今夜、夢に出てきそう
アワビの食べ方？
東京の福臨門酒家本店で、支配人の知り合い
ってことで（ソーリでなく）、干しアワビの
戻し汁の雑炊みたいのを食べたことあります。
この店で２万円の特別コースでも戻し「汁」
レベル。
ま、一晩で４００万を使うお客がいる店はさて
おき、どういう食べ方が一番なのか、いまだに
うーん？？？なソーリです。
刺身は、肝を溶かしたタレで食べるのが美味し
いかなと。そのタレもお店次第ですが。
あと、銀座で☆を一つか二つもらった寿司屋の
郊外店時代に出てきたアワビは、奇妙な感じで
立ってましたね。
え。。。。。みたいな厚さ。
寿司屋の蒸したの、好きですが。
寿司屋の仕事したアワビ好きですが、スコーン
と抜けるような旨さに、最近会ってないなと。
焼くなら、九州系のたまり醤油とバターで、
でかいアワビをソテーしたらウマソーなんて
妄想してます。
まみさんへ
だいぶテンションがあがってらっしゃる！(笑)
お天気のよい夏の日に、ビール片手にあのアワビ刺しをいただくときっと幸せだろうな。
うん・・・私も常々、目の前に浮かぶのです。
あのアワビの弾力も口に残ってますね
ソーリさんへ
アワビはやはり、蒸す、焼く、炒めるのどれかが絡むほうがいいと思われます。
福臨門の鮑はたしかに旨かった！
優しい味付けで美味しさが口に残りましたね。
でも鮮度のよい刺身はさすがにうまいっ！
肝醤油もいいのですが、私はとにかく山葵オンリーでもOKです。
密かに、柚子胡椒も合うんじゃないかと考えています。
でもバター醤油＋酒の出汁は激烈に来ますね。
濃厚かつ、潮の香りが広がって、美味でございました。
自宅ではとてもとてもできないお料理なので
（失敗したらえらいこっちゃ）、こういう機会はすごくありがたいなと思います。
鮑の寿司は難しいところです。
昔、明石で食べた鮑は適度なコリ感があってよかったですが、だんだん家族向けの寿司屋になり
コリ感がなくなっていき、しまいにはもったりとした鮑が登場。ちょっとガックリ。
蒸し方も難しいのですが、その鮑自体の質が一番大事かと思います。
美味しい鮑を求めるのは有る意味「夢」でしたが、
今回のかに乃花は私にとって至福のひとときでした。
よだれが・・・
美味しそう
私は鮑が特別に好きって感じではないのですが
見てると食べたくなってきました
しかしガッツリと食べてこられましたね
お腹大丈夫ですか？
先のブログのコメントにあります氷見のすがたや！大好きです！
ここ２～３年はご無沙汰ですが、結婚当初からクーラーボックスを車に積んで月に１度いや２度は買いに走ったのを思い出します
あの頃は、すがたやの刺身にハマってた
いやいや若かった・・・
今は高速もしっかりとありますし我が家からはグンと近くなったから久々に買いに行こうかと模索中！
Unknown
このボリュームでこの値段はお得ですね＾＾
また海外ネタですが、海外ではアワビを食べる習慣が無いのか、（中国では食べますよね）
アワビを捕獲する許可を安く買って、会社の人がよく潜って料理してくれてました。
大量に採れるんです。私はそんなに好きではないので、あまり食べなかったのですが、素人でも、潜って採れるほどたくさんいたようです。
オーストラリアでは（ニュージーランドでもたしか）結構日本人向けにレストランでも食べられますよ～海外でわざわざ食べるのかと思いますが、日本食が恋しくなるんです～
タスマニアの牡蠣は北極にも近いので年中食べられて、美味しかったです＾＾レモンをかけて、ワインと一緒に。（私はコーラーで）
Unknown
こんにちわ アワビのボリュームにびっくりです。うちの母が大好きなんですよ、アワビ。どこどこ！？福井なんですね、残念だわ、でもいつか機会があったらぜった行きます
いつも＾＾；
あいかわらず超豪華なお料理を堪能！
してはりますね＾＾；
とくにアワビ！！本当に凄い＾＾/
ボリューム満点で、よだれが出ますわ＾＾；
卯月さんのお家に生まれたかったです＾＾；
茶色ちゃん！可愛いですね＾＾/
いつもご飯をあげてる野良ちゃんにそっくり
です。ミーコちゃんに同感です＾＾；
なんとぉ！！！！！
ごーーーせいな！！
写真で見てもおいしそ～～！
アワビ、めっちゃ活きがいいじゃありませんか
肉厚で、弾力感が伝わってくるような写真
遠くても行った甲斐がありましたね
よだれものです
たかやんさんへ
朝からご飯を食べずに突撃しましたので、
お腹はありがたいほど満たされました。
朝ご飯、食べていたら・・ギブアップを余儀なくされたでしょう。
氷見までの高速道路のおかげで、クーラーボックス要らずです。
いつも買いすぎないよう、ぐっと我慢して厳選しております。(*^_^*)
高速バンザイ！
もっちさんへ
鮑もいろんな種類、質感、味があるようで、
こちら北陸の鮑はなかなか美味しいようです。
岩牡蠣も能登のものは身厚でもったりとしていて
非常にお安いですね。
海外ではさすがに生ものを食べることを避けていましたがアメリカ西海岸でいただいた、オイスターは、それはもう旨かった！というかまだ若いときだったので
底なしに食べて、飲んでの繰り返し。
きっと、アルコールなかったら中毒になっていただろうなと思います(笑)。
他国の方達も、オイスター、雲丹くらいは食べるようですが、タコだけは忌避されることが多いですね。
美味しいのになと残念に思います。
ガンガンガン速さんへ
それはもう、是非福井へ！！泊まりがけがおすすめです。
是非、たーんと日本海の幸を食べていってもらいたい！
よっし～さんへ
あはは！！！
よっし～さんのコメントで、
うちの子に生まれたかった・・ってのは笑えました。
よっし～さんも充分独りでも遊びに来ることが出来ますよ！！年齢的にも。
チビちゃんだけが心配ですが・・。
帰りの猫さま、すごくなつっこかった。
美味しいとはあまり思えない鮭でしたが、
野良ちゃんにはすごくご馳走だったのかもしれません。
我が家のミーコは「ヘアボールコントロール」を不承不承に食べてます。
きもの大好きさんへ
(*^_^*)
いい遠征でした！
豪雨が心配でしたが、なんとか無事に帰ってこれました。
あわび・・あの弾力は反則ですね。
もうどれだけでも食べられる気がします。
↑
無理でしょうけど
また夏の間に一度いけたら・・と画策していますが
どうなることやら