２月１０日は村の「追善」の日でした。
浄土真宗の敬虔な信者ばかりの村では
昔からの重要な行事です。
班の中で順番に家を開放して催されるのですが
これが２０年に一度廻ってくるのです。
今回は「親戚の電気屋さん」の自宅で行われました。
もちろん親戚なので手伝いにいかなくてはありません。
村人は男女合計３２人。（いつもより少なめ）
この行事、家にとってかなり大変なんです。
特に女性は・・・。
午後三時から始まるお経の前に私は準備手伝いの為
一時半に家に到着。
すでにたくさんの料理が作られていました。
二日前から一生懸命用意されていたらしく
ほとんどすることがありませんでした。
その時点では・・・。
私は巻き寿司を切ったり・・並べたりの仕事。
この他に家庭の料理がずらり・・・。
どれもこれもヘルシーで美味しい！
ゆびす（べっこう・ゑびす・・とも呼びます）
材料
| 卵 | … | 10g | |
| しょうゆ | … | 0.5g | |
| 塩 | … | 0.2g | |
| みりん | … | 3g | |
| だし汁 | … | 40g | |
| 寒天 | … | 0.8g |
今回の具材はミカンの実が入っていました。
かぶらの酢もの
かぶらの浅漬け
このほか、厚揚げの煮物やかぶら寿司、煮豆、かぼちゃ等々。
これらは村の女の人たちだけの料理です。
男の人には「御膳」が用意されています。
お経が終わった後はこれらを食べてみんなでお話タイム。
ようするに宴会です。
男性の方達はお酒をじゃんじゃん飲みまくり。
熱燗をつくるために大忙しの私たち・・・。
「まだ飲むの？もう５升も空けたんですけど・・・・。」
落ち着いて御飯も食べていられない状態。
みんな相当に酔っぱらっているので気が大きい。
（義父ももちろんですが・・・）
とにかくいろんな仕事がてんこもり・・。
おばさんの苦労も充分にわかりました。
１３年後、わが家に順番が廻ってくる予定なのですが
いったい何を作るべきなんだろう～。
勉強しなきゃ・・・・。
今から悩みの種です。
コメント
Unknown
卯月さ～ん、お疲れさまでした～。
めっちゃ大変そうです～～。
でも、料理以外にも色んな勉強ができそうですね。
13年後の卯月さんは、こうやって学んだ物を地域の若いお嫁さん達に教えながら、チョイチョイとこなされてますよ。
愛知の卯月さんへ
ありがとうございます。
ほんと大変さが身に染みて理解出来ました。
１３年後、必至で頭を悩ませている自分が目に浮かぶようです。
料理はその為に日々精進していきます。
卯月さんのアイデアもお借りするかも！